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아이들 영양간식으로 좋은 참깨,들깨,아몬드 전병을 만들어봤습니다.
참깨속의 셀레늄과 세서미놀은 노화방지와 함암효과가 뛰어나다고 합니다.
들깨속에 들어있는 리놀렌산은 등푸른생선에 들어있는 DHA와 같은 오메가-3지방산이 들어있는데.
두뇌를 발달시키고 학습능력을 향상시키는데 효과가 있고,
아몬드는 시사주간지 타임에서 선정한 세계10대 건강식품에 속하는데
필수 영양소를 많이 함유하고 있으며 콜레스테롤이 없고,포화지방이 낮아 식재료뿐아니라
스낵재료,다이어트 식품으로도 각광받고있다고 합니다.
효능으로는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장질환,뇌졸증 당뇨,암등에 강력한 보호작용을 하는
성분이 포함되었다고 하네요.
 
 
재료
참깨전병:박력분 6큰술,베이킹파우더1/4작은술,버터5큰술,달걀1/2,볶은참깨,소금 1/2작은술,아가베시럽3큰술
들깨전병:박력분 6큰술,베이킹파우더1/4작은술,버터 5큰술,달걀1/2,들깨가루2큰술,볶은들깨2큰술,소금1/2작은술.
아가베시럽 3큰술
아몬드전병:박력분 6큰술,베이킹파우더1/4작은술,버터5큰술,달걀1/2,아몬드가루5큰술,소금1/2작은술,
아가베시럽3큰술
저희집은 단맛을 싫어해서 아가베 3큰술을 넣고 만들었습니다.
그리고 사진에 보이는 숟가락은 제가 전병 만들때나 음식할때 쓰고 있는 숟가락인데요
거의 이걸로 계량하고 있어요..
단맛을 좋아하시는분은 입맛에 맞게 설탕을 더 넣고 만드세요.
반죽이 너무 되다 싶으면 버터를 조금 더 넣고 만드시구요.
 
가루류(박력분+베이킹파우더)체에 내려줍니다.
버터는 실온에 녹인뒤 아가베시럽을 넣고 거품기로 섞어준후...
 
달걀을 넣고 다시한번 거품기로 섞어줍니다.
체친가루와 들깨가루를 넣고 실리콘 주걱으로 반죽을 하다가...
 
볶은 들깨를 넣고 다시한번 반죽을 해줍니다.
 
 
참깨,아몬드 전병도 들깨전병과 마찬가지로 반죽을 해줍니다.
 
메추리알정도 크기의 반죽을 떼어낸후...밀대로 얇게 만든후...
190도 예열한 오븐에 6분간 구워줍니다.
(오븐에 따라 달라요)
참깨,아몬드전병도 밀대로 얇게 만든후 오븐에 구워주세요^^
 
이렇게 해서 영양간식으로 좋은 참깨,들깨,아몬드전병이 완성되었습니다.
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냉이낙서장
술취한코끼리
