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연근과 감자를 이용하여,,,
담백하고 아삭한 맛이 좋은,,,
연근튀김과 감자튀김을 만들어봅니다...
재료준비~~~
 
연근을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음,,,
필러를 이용하여 껍질을 벗겨줍니다...
연근을 먹기좋은 크기로 채썰어주고,,,
 
감자도 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗기고,,,
채썰어주면 재료 손질 끝~~~
손질한 재료를 비닐봉지에 넣은 다음,,,
튀김가루를 붓고,,,
 
각각의 재료를 봉지에 넣고,,,
연근과 감자표면에 튀김가루가 골고루 묻도록,,,
마구 흔들어 줍니다...
 
그릇에 튀김가루와 파슬리가루를 붓고,,,
물을 조금 부은 다음,,,
골고루 섞어 튀김옷을 만들어줍니다...
튀김옷에 연근을 넣고 튀김옷을 묻힌 다음,,,
달군 프라이팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고,,,
연근을 얹져,,,
앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨줍니다...
다음은 감자에 튀김옷을 입혀서,,,
프라이팬에 얹져,,,
앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주면 완성~~~
튀긴 연근과 감자튀김을 키친타올에 얹져,,,
기름을 빼준 다음,,,접시에 담아냅니다...
완성된 연근과 감자튀김~~~
담백하면서 아삭한 맛이 좋고,,,
초고추장에 찍어 먹으면,,,
간도 적당히 베어,,,
아이들 간식으로나,,,술안주로도 좋습니다...
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안경12
에버레디
여주덱
