바쁜 아침시간에 이것저것 챙기기 넘 번거롭죠..

그렇게 번거롭게 차려놓으면 바쁘다면서 제대로 먹어주지도 않고..

눈비비면서 차려놓은 밥상 쳐다보면서..  너무나 속상한적 많을거예요..

그런 바쁜 아침에 간단하면서 다이어트까지 할수 있는 요리 소개해 볼께요..

곤약으로 만드는 인절미예요..

처음 만들어서 먹을때는 맛이 좀 이상하게 느껴질지 모르지만..

몇번 먹으면 요것이 아주 별미예요..

배도부르면서 열량이 높지않아서 다이어트까지 해결할수 있는 음식..

곤약 인절미 한번 만들어 봐요~~~

     재     료    

곤약 200그램 (소금, 식초 약간씩), 설탕 1/2큰술, 찹쌀가루 (또는 녹말가루) 2큰술,

비지가루(또는 콩가루)

우리동네 슈퍼에는 덩어리로 되어있는 곤약이 품절되었더군요..

그래서 저는 스파게티용으로 나온 곤약 준비했어요..

냄비에 물이 끓으면 소금과 식초를 넣은다음

곤약을 넣고 2~3분정도 끓여 주세요..

끓여낸 곤약을 건져서 팬에 넣고 물을 말리듯이 볶아 주세요..

이때 기름은 넣치않아요..

잠깐 볶아주는 과정에서 꾸덕꾸덕 마르는 느낌이 있을거예요..

그럼 곤약을 꺼내서...

끓여낸 곤약과.. 찹쌀가루 2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고

믹서기에서 곱게 갈아 주세요....

요런 상태가 되었어요...

그릇에 갈아놓은 곤약을 담고 랩을 씌운후

젓가락으로 구멍을 뚫어 주신후..

쿠쿠압력 밥솥 내솥에 물 2컵을 부은후 찜기를 올리고

곤약 그릇을 얹어 주세요..

그런다음 메뉴에 만능찜으로 맞추고 시간은 10분으로 설정하신후

압력취사 꾸~~욱 눌러 주세요...

10분후에 그릇을 꺼내서 수저로 뒤 섞어 주신후..

다시한번 위 과정을 한번 더 반복해서 쪄주세요...

두번 쪄주고 나면 처음에 쪘을때보다 훨씬 찰기를 느끼실 거예요...

랩을 깔고 쪄낸 곤약을 얹어서..

소세지모양으로 만드신후 냉장고에 5시간정도 굳혀 주세요..

요즘같이 추운 날씨에는 베란다에 내놔도 좋을듯^^

굳은 곤약을 3~4cm 간격으로 잘라 주신후...

예전에 야쿠르트 사면서 사은품으로 받은 비지가루가 있어서

콩가루 대신으로 묻혀 줄거예요...

처음 만드실 경우에 맛이 없을수 있으니 콩가루 사용을 권장합니다..

잘라놓은 곤약을 비지가루(또는 콩가루)를 묻혀 주세요...

보기에는 정말 인절미 같죠?...

콩가루로 묻혔다면 더 노란색이였을거예요..

저는 비지가루라 허옇네요. ^^

인절미 한쪽 (약 15그램)의 열량이 30칼로리래요..

그래봤자 한조각인데..

이렇게 만들어 놓고 아침에 먹으면 포만감과 함께

다이어트 음식까지 될수 있으니.. 정말 좋은것 같아요..

미리 만들어 두었다가.. 아침에 콩가루만 묻혀서 먹으면

아주 간편한 아침식사가 될수 있어요...