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준비물 되겠습니다 ^^
양파는 다져서 오일 조금 두르고 볶아줍니다.
보노 성격이 꼼꼼하지 못해....깍두썰기가 된 양파입니다...
더 잘게 썰어주세요
갈색이 나도록 충분히 볶아주세요..엄청 지루합니다...음악들으며서 볶아야 합니다 ^^;;
사진보다 더 잘게 다져서 냉동실에 살짝 얼려뒀다가 볶으면 양파조직이 파괴되어 쉽게 잘 볶아집니다
파슬리는 곱게 다져주세요
파슬리 가루를 이용하셔도 됩니다
계란에 소금을 풀어주시고
갈색으로 볶은 양파를 함께 넣어 잘 섞은뒤
고기에 부어줍니다
후추.넛맥가루.마늘가루.다진 파슬리와
빵가루를 함께 넣어서
찰지도록 잘 치대어 주세요
적당한 크기로 자른 랩을 바닥에 깔고....
잘 뭉친 반죽을 올립니다...
너무 두꺼우면 속까지 잘 안익으므로 70g 정도의 양을 잡습니다
다시 랩을 덮고
손바닥으로 둥근게 눌러주세요
익을때 부풀지 않도도록 가운데를 살짝 눌러주세요
보노는 장비의 도움을....
둥근틀에 넣어서 누름기를 눌러줍니다
이렇게 만들어서 냉장고에 하루 정도 숙성시킨 다음...구워먹습니다...
남은건 냉동실에 넣어뒀다가...야외로 나갈때 몇개씩 꺼내 갖고 가면 편리합니다
달군 그릴팬에 올려서 그릴마크를 냅니다!!!
햄버거 스테이크가 거의 익을쯤에....
야채와 함께 올려 익힙니다.야채에는 소금 후추로 간을 해 주세요
손이 많이 가는 햄버거 스테이크를 만들어두면....
손님 치룰때나....아이들 간식... 술안주로도 너무 좋아요 ^^
응용이 무지 되는 햄버거 스테이크...
햄버거 빵에 야채와 함께 끼워먹으면....수제패티가 든 햄버거 되겠습니다....
잔뜩 만들어 둔...패티로...이번 크리스마스엔....햄버거로 3끼 해결해 보려는 보노입니다..하하하
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보노의풍경
안경12
