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로스트 치킨~ 오븐을 처음 구입하면 꼭 한번씩은 만들어 먹게 되는 요리인데요~
기름기가 쫙 빠져서 아주 보들보들 맛있는 치킨~ 맥주, 와인 둘다 잘 어울리는 착한 아이에요~ㅎㅎ
재 료 
토종닭 영계 2마리, 감자 1개, 통마늘 2개, 양파 1/2개, 빨강, 주황, 노랑 파프리카 각 1/3개,
통닭밑간 - 화이트와인(청주) 6Ts, 오레가노+타임 1Ts, 로즈마리 한줄기,
올리브오일 3Ts, 허브솔트 1/2Ts, 소금 1/2Ts, 통후추 갈은것 적당량~
채소양념 - 허브솔트 1/3Ts, 올리브유 1Ts, 레몬 1/3개, 후추 약간
준비한 닭은 꽁지 부분을 잘라내구요~ 통닭 밑간 재료를 모두 넣고 1시간 이상 재워둡니다.
그리고 채소들도 손질해서 준비합니다~
감자와 양파는 깨끗히 씻어서 웨지모양으로 썰구요~
마늘은 겉껍질을 벗긴후 윗부분만 잘라내고 준비하세요. 파프리카도 적당한 크기로 준비하구요.
레몬은 슬라이스로 썰고 나머지 채소밑간 재료들을 잘 섞어준 후~
썰어둔 채소들을 넣고 잘 버무려 주세요.
우선 밑간해 두었던 닭을 종이호일로 잘 감싸고 윗부분을 봉한 후~
예열한 오븐 200도에서 컨벡스 기능으로 30~40분 정도 초벌로 구워줍니다.
초벌구이를 한 치킨을 종이호일을 벗기고~ 밑간해둔 채소들을 골고루 담아주구요.
다시 한번 200도의 오븐에서 30~40 정도 윗면에 색이 나도록 구워주세요.
아주 노릇노릇 하니~ 맛나게 구워진~ 치킨이에요~~~^___^
윗면에 색 좀 내보려고 윗단에 살짝 올렸드만~ 살짝 그을렸는뎅~~~
사진에는 막~ 탄거 같이 보이네요~ 
종이호일째로~ 커다란 접시에 담아서 내면~~~
근사한 로스트 치킨~ 완성이랍니다~ :D
껍질은 바삭바삭하고~ 속살은 아주 촉촉하니~
완전 부드러운게 씹을것도 없이~ 입에서 살살 녹아버려요~~~ 
치킨도 맛있지만~ 포슬한 감자, 구워지면서 더 달콤해진 파프리카, 하나씩 쏙쏙 빼먹는 통마늘까지~
구워진 채소들이 하나같이 너무 맛있어염~~~     
오븐만 있으면 만들기도 아주 간단한 로스트 치킨~
아직 안 구워보신 계심~ 연말파티, 크리스마스 파티, 주말요리로 모두모두 강추랍니다 ^___^
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작은행복♡
소영'맘
