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[만들기]
1. 먼저 등갈비는 1쪽씩 잘라서 30분이상 찬물에 담가서
핏물을 제거합니다~
2. 핏물을 제거하고 끓는 물에 월계수잎과 통후추 넣고
팔팔 끓여줍니다~
2분가량
3. 끓여서 꺼낸 등갈비에 양파와 배는 믹서기에 갈고~
모든 소스 한데 넣고 섞어줍니다~
(좀 두셔도 되지만 바로만드셔도 맛있답니다~)
4. 오븐팬에 호일깔고~한쪽씩 가지럲이 올려 위에 호일로 덮어서
찌듯이 익혀줍니다~20분가량~이때 오븐 온도 200도
5. 남은소스 버리지마시고~한번 익힌 등갈비에 소스를 발라주시면 됩니다~
(붓으로 하셔도 되고 한번에 다시 섞어서 팬에 올리셔도 됩니다~)
6. 호일 살짝 덮고 10분가량 익혀주시다가~
호일걷어내고 다시 앞뒤로 뒤집어가며~5분씩 구어주세요~
색이 날때까지~~~~타지않게 불은 180도에 조절 해주시구요~
이렇게해서 맛있는 카레맛 쪽갈비 바베큐가 완성되었답니다~
주말에 딸램 신종예방접종해서 뭐 먹고 싶냐고했더니~
요거 해달라고 하더라구여~~
그래서 만들어본 쪽갈비~느므 맛나 둘이 앉아서 다 해치웠답니다~ㅋㅋ
뽀너스 샷입니다~
표정~아주 리얼하지 않습니까?ㅋㅋ
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세리ㅡ맘
구츠구츠
