어울리는 와인 : 레드와인
어울리는 이유 : 레드와인뿐만 아니라 담백한 화이트와도 즐길수 있는 요리입니다. 버터와 굴의 신선함이 레드와인에 지지않을만큼... 은은히 즐길수 있는 레드와인을 더 추천해드려요.
에스카르고...전 일본에 와서 첨먹어봤네요..^-^;;
레스토랑 분위기가 좋아서 맛도 좋았지만..
왠지 머리속에 희한한 영감이 떠올라선
집에서 달팽이 주을수도 없는지라..하핳하^0^
게다가 일본달팽이 슈퍼울트라 사이즈도 있어서..
상상만 해도 끔찍...
식용이 아니라해도요.
그런데, 제가 이 타코야키팬 회사랑은 전혀 관계없는 일을 하고있지만,
요기 요...구멍이 왠지 에스카르고랑..
에스카르굴..이라도 될꺼같은 느낌^-^
고러하염!
파슬리가 현관나서면 마당에 있지만, 비가와서는..ㅠ.ㅠ;;
브로컬리로 색내기.
마늘 광(저희집 남펴니가)을 위해.. 다지지 않고 일부러 부신 마늘과 함께 준비!
오늘의 주인공~! 에스카르굴~의 굴^0^
버터도 이렇게 촘촘히 구멍에 들어갈 만한 크기로 잘라놓으니..
참 이뿌다~^-^
알콜이 빠지면 되나요?하하하^0^
시작하기전 한잔씩~! 건배를 해야죰.
저희 남편이랑 저는 꽤 술꾼이라, 술은 안가리고 아주 잘마시죠^-^
구색을 맞추어..레드를 골랐습니다~
먼저..버터를 지글지글~
그리고, 버터가 끓기시작하면 마늘을 넣어 같이 열을 가합니다..
고소한 색으로 변신을 해가는 무렵..
가차없이 이쁜 굴들을 풍덩~!
뽀골뽀골~^0^
통통한 굴들이 먹어주세요!하고 신호를 보내내요..
잘먹겠습니다...
빵과같이 곁들여 먹으면 맛을 한층 더 즐길수 있죠.
그리고, 팬안에 녹은 마늘버터에 빵을 찍어 한입에 쏘옥~!
기회가 되면 꼬옥 !! 해보세요..
아~! 이거 가르쳐드림....레스토랑분들..좋아하실꺼 같아요..ㅋㅋㅋ
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reirei
요리하는향기
