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제가 몇일전에 참치 통조림 선물을 받았어요..ㅋㅋ
저는 다른 선물 보다 이런 식재료 선물을 받으면 완전 행복해요 
참치는 대표적인 DHA가 풍부한 식품이다지요??
그리고 아미노산과 불포화 지방산도 풍부하고~
이런 착한 녀석으로 오늘 간단하지만 반찬 걱정없는 고추 참치를 만들어 보았어요
다른 반찬 없어도 이 아이만 있으면 반찬 걱정 없답니다~ㅎㅎ
그리고 만들어 보시면 아시겠지만 양이 4~5배로 확~!! 늘어 난다는~!!!!!!!!
자~ 그럼 만들어 보아요
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
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참치 300g, 감자 작은것 1+1/2, 당근 1/4개, 양파 작은것 1개, 브로컬리 2줌
고추장 4, 케첩 3, 물엿 1, 참깨2, 흑임자 2 |
선물 받은 참치에용~ㅋㅋ
오늘따라 왜이렇게 이뻐 보이는지~ㅎㅎㅎ
참치 캔 1개가 150g 이라서 저는 통조림 2개 사용했어요
고추 참치에 들어갈 채소에요
집에 있는 채소를 사용하시면 되는데
가능하면 수분이 적은 재료를 사용해주세요^^
저는 마트에서 브로컬리 2송이를 500원에 판매해서 냅다 집어왔어요
채소를 먹기좋게 썰어주세요
저는 어느정도 씹히는게 좋아서 조금 크게 준비했어요
너무 크게 손질하면 익히는데 시간이 오래 걸리니 적당히~^^
오목한 팬에 참치통조림에 들어있는 기름을 쪽~ 빼서 담아주세요
저는 따로 기름 사용하지 않고 참치 통조림의 기름을 사용했어요^^
채소양이 많으면 통조림 2통 기름 모두 사용하시면 되구요
채소양이 조금 적다 싶으면 통조림 1캔만 사용하시면 됩니다~
참치 기름에 단단한 채소(당근, 감자)를 넣어 볶아주세요
당근과 감자 70% 이상 익을정도로 볶아주세요
당근과 감자가 익었으면 무른 재료(양파, 브로컬리)를 넣어 볶아줍니다
볶아진 채소에요
볶아진 채소에 고추장 4, 케첩 3, 물엿 1을 넣어 중불로 잘 볶아줍니다
양념을 넣어 볶은 채소에 참치를 넣어 섞듯이 약불로 볶아주세요
이때 주걱을 세워서 섞어줘야 참치가 뭉게지지 않아요~
마지막으로 불끄고 참깨& 흑임자 섞어 마무리~
완성된 고추 참치에요
매콤 새콤 고추 참치를 갓 지은 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 
깨가 들어가서 꼬소하고
여러가지 채소가 듬뿍 들어가 있어서
보기만 해도 든든~!!!!!! 
여러분들도 집에 남은 채소와 참치캔으로 한번 고추 참치 만들어 보세요~
몇배로 늘어나는 양에 완전 뿌듯할거에요 
담아가실땐 댓글 하나 남기고 가는 센스~!!! 
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