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안성댁 음식은 가리지않고 뭐든 다 좋아하는데요....
특히 요런 부드러운 수프 엄청 좋아라해요....
그래서 함 먹고파 꼼지락 거렸지요^^
손쉽게 그렇지만....맛보장되는 맛있는 고구마수프
함 드셔보세요...요맛에 반하실껄요?? ㅎㅎㅎㅎ
 재 료 (1~2인분)
고구마(익혀썰어서)1컵~1컵반정도(종이컵), 양파잘게썬것1줌, 버터1숟가락,우유2컵(종이컵)소금.후추간
1. 먼저 냄비나 후라이팬에 버터 한숟가락 넣고
2. 잘게깍뚝썬 양파넣고 나무주걱으로 잘 볶아준다.
3. 소금.후추간 약간해주고...
4. 우유종이컵1컵정도 넣어서 저어가며 약불에 충분히 끓여준후 불끄록 한김 식힌다.
5. 믹서기에넣고 익혀잘라둔 고구마도 함께 넣어서 곱게 갈아주세요^^
6. 다시 냄비에 곱게간것과 우유한컵정도를 더 넣어주시고
7. 나무주걱으로 잘 저어가며 더 끓여주세요....불조절하시면서....
8. 어느정도 어우러지게 끓여졌다 싶으시면...소금.후추간해주심 완성이죠^^
환자들 회복식으로좋고....아기들 이유식으로도 좋은...
그렇지만...양식의 수프가 그리울때도 좋은 수프
함 잡솨보세요....
안성댁 요 수프먹고 포만감에 참 행복해했더랬죠^^
마지막남은 고구마로 했더니 고구마가 똑! 떨어졌네요....
고구마좀 사놔야겠어요~~~
오늘도 맛있는 하루보내세요^^*
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by 안성댁
http://blog.naver.com/ohjsky76
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안성맞춤안성댁
