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오늘 하루 어떻게 보내셨나요??
저는 오늘 오래간만에 산책을 했어요
이제부터 자주 걸으러 나가야 겠어요~헤헤 
제가 오늘 포스팅 할 녀석은 아삭아삭 씹히는 식감이 좋은
라면 잡채가 되겠습니다요~♡
사실 고추 잡채 만들려고 했는데 만들려고 보니 꽃빵이 없어서 ..ㅠㅠ
집에 있는 라면을 넣어서 만들어 보았어요
근데 제입에는 고추 잡채 & 꽃빵 보다 이녀석이 더 맛있었어요..ㅎㅎ
꽃빵을 구하기 어렵거나~
색다른 녀석을 원하신다면~ㅋ
만들어 드셔 보세요
시작 해보아요~♡♥
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
라면사리 1개, 돼지고기 150g, 양파 1/2개, 꼬마 새송이버섯 한줌, 청 홍 피망 1/4개씩,
노랑 파프리카 조금, 당근 한줌, 청양고추 1개, 오일 조금, 다진 마늘 1수저
양념 : 간장 2, 맛술 2, 후추 0.3, 굴소스 1, 참기름 1/2,
돼지고기 밑간 : 맛술 1, 소금 0.4, 후추 0.4
 ▶청양고추 & 오일 대신 고추 기름 을 사용하셔도 좋아요
▶돼지고기는 살코기 부분으로 준비해주세요
저는 저렴한 뒷다리 살 로 만들었어요
▶버섯은 취향껏 준비해 주세요
저는 집에 있는 꼬마 새송이버섯을 사용했어요
▶나무 젓가락으로 볶으면 고기가 덩어리 지지 않고,
라면도 볶기 편하기 때문에 가능하면 젓가락을 사용해주시면 좋아요
라면 잡채에 들어갈 채소류는 대충 길이 맞춰서 채썰어 준비해 주세요
저는 집에 꼬마 새송이 버섯이 있어서 사용했는데
버섯은 취향껏 준비해주세요
돼지고기는 맛술 1 , 소금 0.4, 후추 0.4 를 넣어 조물 조물 밑간해주세요
돼지고기 부위는 살코기 부위 를 사용하시면 되구요
저는 저렴한 뒷다리 살을 사용했어요
고기 살때 잡채에 넣을거라고 길게 썰어 달라고 하시면 편해요~^^
고기 재울동안 라면을 끓여보아요
라면은 꼭 꼬들꼬들한 상태로 끓여야 합니다
라면을 마지막에 채소& 고기와 함께 볶기 때문에 너무 익혀버리면
푹~ 퍼진 라면 잡채를 드시게 되요..
라면은 살짝만 끓은뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요
저는 찬물에 헹군 라면 면발이 안익은것처럼 느껴질정도로 뻐덕뻐덕했어요
자~ 이제 본격적으로 만들어 보아요
팬에 오일( 올리브유나 포도씨유등)을 조금 넉넉히 두르고
청양고추 1개와 다진마늘 1수저를 넣어 볶아주세요
집에 고추 기름이 없어서 청양고추를 넣어 볶은거구요
만약 고추기름이 있으시면 고추기름으로 대신해도 좋아요
청양고추와 마늘이 어느정도 볶아져 향이 나면,
청양고추는 건져내주세요
고추는 단지 매운맛과 향을 내기 위해 사용한거에요
고추 드시고 싶으시면 그냥 넣어 만드셔도 되구요
 이제 부터 센불로 볶아주셔야 합니다
센불로 볶으면 탈까봐 걱정 되시는 분은 중불~ 강불 조절해 가면서 볶아주세요
제일먼저 돼지고기 를 넣어 볶아주세요
저는 고기 두께가 얇아서 금방 익더라구요
돼지고기가 어느정도 익었으면 양파, 버섯, 당근을 넣어 볶아주세요
양파가 살짝 투명해 지려고 하면 피망 및 파프리카를 넣어
섞어준뒤,
간장 2, 맛술 2, 굴소스 1, 후추 0.3, 참기름 1/2수저 와
라면 사리 를 넣고 빠르게 섞어가며 볶아주시면 끝이에요
라면 잡채 완성~☆
라면 잡채 한 젓가락 드셔 보세용~
맛은~
살짝 짭조롬하기도 하고 달짝지근하기도한 소스에 버무려진 면과
여러 채소가 아삭 아삭하게 씹히는 식감이 좋았어요
그리고 꽃빵과 함께 먹던 녀석을 이렇게 라면과 함께 먹으니 새로웠구요
처음에 먹으면 매운맛이 잘 느껴지지 않는데
이녀석은 먹으면 먹을수록 매운맛이 올라온답니다~
거의 다 먹어갈때쯤엔 매콤해서 코에 땀이 송골송골~ㅋㅋㅋ
이녀석의 포인트는 퍼지지 않은 면 과 아삭아삭하게 씹히는 채소 이니
이 두가지만 주의하셔서 만드시면 맛난 라면 잡채를 드실수 있을거에요~!!
뽕뽕이가 적극 추천하는 라면 잡채~!!☆
꼭 만들어 드셔 보세요~
앞으로 꽃빵이랑 안드실수도...ㅋㅋㅋ
 담아가실땐 댓글 하나 남기고 가는 센스~!!! 
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