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새콤달콤 매콤할걸~ 무자게 좋아라 하는 작은행복~^^
보쌈 먹으러 가면 자주 시켜먹게 되는 쟁반국수~ 아삭한 사과를 함께 넣고 만들어 보았답니다.
집에 있는 야채들과 함께 사과를 함께 준비해서 비벼먹음~ 새콤달콤 아주 맛있어요^^
그리고 비빔양념장에 사과를 갈아 넣었더니~ 첫맛은 매콤~ 뒷맛은 달콤한게 아주 입에 착착 붙더라구요~ 
재 료  (2~3인분)
우리밀 메밀국수 200g, 사과 1/2개, 오이 1/2개, 깻잎 10장, 당근 1/2개, 양배추잎 3~4장,
사과 비빔양념장(Ts) - 사과 1/2개, 고추장 6, 고춧가루 6, 간장 1, 식초 6, 매실청 3,
다진마늘 1+1/2, 핫칠리소스 1, 설탕 1, 참기름 2, 깨소금 2
먼저 사과 반개는 껍질을 제거하고 깍뚝썰어서 준비합니다.
그리고 나머지 반개는 가운데 씨부분만 도려내고 모양을 살려서 슬라이스로 썰어서 준비했어요~
껍질을 제거하고 깍뚝썰기를 한 사과를 포함해서~
간장, 식초, 다진마늘을 함께 넣고 곱게 간후~ 나머지 비빔양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
그리고 유리밀폐용기에 담아서 냉장고에서 하루밤이상 숙성을 시켜서 준비합니다.
제가 사용한 우리밀 메밀국수에요.
1인분씩 한묶음으로 되어있어 사용하기 편리하더라구요^^ (전 두묶음 사용~)
끓는물에 메밀국수를 넣고 삶아서 체에 받쳐 물기를 빼서 준비했어요.
양배추, 깻잎, 당근은 곱게 채썰고~ 오이는 반으로 갈라서 어슷썰어서 준비합니다.
준비한 재료들을 접시에 골고루 돌려담아서 준비했어요^^
그리고 삶아둔 우리밀 메밀국수를 올려주기만 하면 완성이에요^^
워낙에 야채랑 사과를 좋아하는 덕분에~ 면에 비해서 아주 넉넉한 양이죠~~~
먹기 직전에 사과 비빔양념장을 듬뿍 올리고~ 가평잣도 좀 뿌려봤어요^^ 
아주 푸짐한~ 사과 쟁반국수~~~^^
요거 하나면 다른 반찬 필요없이 한끼 식사로도 아주 든든하죠.
사사삭~ 비벼~ 비벼~~~ 
아삭하고 달콤함 사과랑 냠냠~~~^^
우리밀 메밀국수는 아주 부드럽고 쫀득한 느낌에
아삭하게 씹히는 사과와 야채들이 입안에서 춤을 춥니다~ㅋㅋㅋ 
분량의 비빔양념장으로 만드시면 두번 정도 해드실 수 있을꺼에요^^
제가 워낙에 비빔국수, 쫄면~ 요런거 너무 좋아하는 덕분에 전 두배 분량으로 만들어 놓고~
이틀에 한번 꼴로 해먹고 있다죠~ 근데도 너무 맛있어요~ㅎㅎㅎ 
사과가 아주 달콤하니~ 비빔양념장의 맛도~ 훨씬 매콤달콤한듯 해요^^
명절 지난지 얼마 안되서 선물로 들어온 과일들 많으시죠???
그렇다면 사과 넣고 쟁반국수 함~ 만들어 드셔 보세요~ 강추에요^^
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작은행복♡
