잘 지내셨나요~~?

저는 요즘 이상하게 몸도 축......쳐지고,,

마음도 싱숭생숭하고... 그러네요..

매운거 먹고 땀을 쭉 빼면 스트레스가 좀 풀리잖아요..ㅎㅎ

그래서 집에있는 닭가슴살로  먹고나면 입안이 얼얼해지는 매콤한 깐풍기를 만들어 보았어요

깐풍기 먹고 남은 매운 소스에 밥까지 쓱쓱 비벼 먹고나니

한결 기분이 좀 나아지네요...

스트레스 해소에 좋은 매콤한 핫 깐풍기♡

만들어 보아요~

재료

닭가슴살 3쪽, 우유 반컵, 후추 0.3

튀김옷 : 녹말 6, 계란 1, 카레 1.5

소스: 청량고추1개, 홍 고추2개 (작은걸 사용했어요), 양파1/3이나 1/4,

당근 한줌, 대파 반줌 (한 줌보다 적게..^-^;;), 다진마늘 1

 물 4, 간장 2, 맛술 2, 굴소스 1, 식초 2, 설탕 2, 물엿 1, 참기름 0.5

먼저 달가슴살 3쪽은 먹기 좋게 한 입크기로 잘라

우유 반컵 (종이컵 기준)과 후추 0.3을 넣어 재워 주세요

이렇게 해야 잡내도 안나고 깔끔하니 맛있는데

머... 귀찮으시면 생략~!!

그럼 이제 소스를 만들어 볼까요??

소스에 들어갈 채소는 모두 다져 주세요

저는 양파 반개를 사용해서 남은 소스에 밥 비벼 먹었는데요~

그냥 깐풍기만 드실 분들은 작은 양파는 1/3개,

보통 크기는 1/4개 정도 사용하시면 될거에요

팬에 기름살짝만 두르고 다진 마늘 1 과 다진 채소를 모두 넣고 볶아주세요

양파가 살짝 익으려고 하면 (테두리가 반투명해지면 )

물 4, 간장 2, 맛술 2, 굴소스 1, 식초 2, 설탕 2, 물엿 1을 넣고

졸여 주시면 소스 완성~!!

이제 닭을 튀겨 볼까요??

오목한 그릇에 녹말 6, 계란 1개, 카레가루 1.5 (매운카레 사용했어요) 를 넣어 잘 섞어주세요

카레가루랑 녹말이 덩어리진곳이 없게 잘 풀어 주세요

저는 파슬리 가루도 넣어봤는데  생략하셔도 OK~!!

다음으로 우유에 재운 닭가슴살은 물에 헹궈주시고

헹군 닭가슴살은 튀김옷 반죽에 넣어 잘 버무려 주세요

물에 헹군 닭가슴살에 있는 물기가 튀김옷 반죽과 섞여서 농도가 적당해진답니다

닭가슴살을 우유에 재우지 않고 그냥 사용하실분은 튀김 반죽에 물 1 ~ 2 스푼 을 넣어주세요

튀김옷을 입힌 닭가슴살은 기름에 튀겨 주세요

2번 튀기면 더 바삭해지니

번거러워도 2번 튀기면 좋겠죠~??

2번 튀긴 닭이에요~

튀긴 닭은 아까 만든 소스랑 참기름 0.5 넣어 잘 버무린뒤,

접시에 담아 깨 솔솔 뿌려 완성 ~!!

완성된  매운 핫 깐풍기~

가까이서 한컷~♡

청량고추를 쏭쏭쏭 다져 넣어서 매~콤~~ 해요~!!

요거 먹고나니 코에 땀이 송골송골 맺혔답니다 

저는 깐풍기 소스만 따로 담아 다음날 아침 밥 비벼 먹었어요..ㅋㅋ

한 번씩 매운 맛이 생각 날때~

매콤한 핫 깐풍기 한번 드셔보시는게 어떨까요~??

   담아가실땐 댓글 하나 남기고 가는 센스~!!!  

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뽕뽕이의 오픈  캐스트 1호 - 주먹밥 시리즈 를 발행했어요♡