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| [고추장 앞다리살 불고기] 구이 |
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| 다이어트한다고, 돼지고기 못 먹으란 법 없죠? | 2009.09.27 | 조회:1532
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 송쓰 |
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재료 : 돼지고기 앞다리살 한줌, 양파 1/2개, 대파 1/4뿌리,
양념: 고추장 4큰술, 소주 1/2컵, 간장 1큰술, 허브솔트 약간,
통깨 2작은술, 참기름 2작은술, 다진마늘 2큰술,
다진 생강 1작은술, 올리브유 1큰술 |
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재료 : 돼지고기 앞다리살 한줌, 양파 1/2개, 대파 1/4뿌리,
양념: 고추장 4큰술, 소주 1/2컵, 간장 1큰술, 허브솔트 약간,
통깨 2작은술, 참기름 2작은술, 다진마늘 2큰술,
다진 생강 1작은술, 올리브유 1큰술
<만드는 법>
1. 돼지고기 앞다리살의 비계를 제거합니다.
하나하나 제거하는 과정이 쉽지는 않은데,
그래도 열량을 생각해서 꼬옥~! 띠어 주세요~!
2. 야채를 제외한 모든 재료를 버무린 이후,
냉장실에서 30분 이상 숙성하는데
하루 이상 숙성하는 것도 좋아요~!
3. 요리를 먹을 때 즈음,
양파와 대파를 썰어 주시구요.
4. 달궈진 팬에 1을 볶아주세요.
(기름을 두르지 않아도 됩니다.)
4. 겉이 익으면 나머지 대파와 양파를 넣어주시면,
매콤한 맛이 더욱 더 살아난답니다.
5. 재료가 익을 때 까지 볶은 이후
통깨를 뿌려주세요. 완성~!!
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진이맘
