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이제 날도 선선해 지고~~~
그릴을 가동해야 하는 계절이 왔지욤?
가스 그릴 테스트겸....^^;; 입맛도 살려볼겸~~~
겸사겸사~~~
2년 전.....담은 김장김치....
김치가 보노처럼 덜 자랐습니다 ^^;;
배추키우신 부부께서...서로 비료를 친줄 알고....냅뒀더만.....
덜자라서...ㅋㅋㅋ 그래도 맛은 으찌나 좋은지 몰라요 아싹아싹~~
애끼애끼 먹느라...아주 깊숙한 김치냉장고에 숨겨놓고...몰래몰래 한포기씩 꺼내서 먹고 있답니다~~~
통삼겹.....
얇게...썹니다...
완전 자르면 안되고....0.4~5센티 두고 썰어야 해요...
통삼겹을 뒤집어서....썰고....
역시 완전 썰지 말고.....쫌 남겨두고 썰어야 합니다...
다시 뒤집어서 또 썰고....
그러면..요렇게 펼쳐집니다...
3장뜨기라고 해야할지,,,,,하여튼.....쭈욱 연결해서 끊기지 않도록 얇게 펼칩니다...
쬐매 두꺼운 부분은 칼로 통통 쳐서 펼쳐 줍니다~~
묵은지.....흐흐흐
이렇게 한장을 딱 올려서....
돌돌 감아줍니다...
다른 하나는 치즈를 소복히~~~
돌돌 감아줍니다~~~
이렇게 두가지 맛으로 준비 완료....
김치가 충분한 간 역할을 해 주기때문에....
따로 소금을 칠 필요가 없어요....
취향에 따라 큐민시드등을 살짝 뿌려줘도 좋아요~~~
처음 사용하는 신삥~~~~시티그릴 420 되겠습니다 ^^
가스를 켰을때....
최고로 불을 올린 상태입니다...
꼬깔 두개를 올리고~~~
고기를 사진처럼 셋팅~~~~
하는김에...나비닭도....^^;
훈연칩은 호일에~~~
요렇게 포장한뒤...구멍을 슝슝~~
가장자리쪽으로 밀어서 두면...
연기가 소심하게 나오기 시작합니다~~~
170도 에서 40분 가량...( 정확히 시간을 잰 것이 아니라...대략입니다 )
뒷모습~~~
샥샥~~~썰어봅니다!!!
으흐흐흐 보노 이제 제법 고기 썹니다!!!!
나머지 하나도 썰어봤어요...
그런데...왠일입니까...
치즈는 암만봐도 없네요....ㅠㅠ
하늘로 쏫았는지....땅으로 꺼졌는쥐...
늦은 시간....학교에서 돌아온 아들 아이.....
밥 한공기와 함께 후딱 먹어치우네요....
아들 아이 헤어스탈...ㅋㅋㅋ
아침에 두발 점검이 있다고....
뒷머리만 쫌 깎아달라고 합니다...
또 귀도 나와야 한다면...귀쪽도 쫌 파 달라고.....
눈썹도 보여야 한다면....앞머리도...
하다보니...바가지 엎어놓은 꼴이 되었어요...^^;;
그래도 맘에 든다며~~~~ 이럴때 보면...참 울 아들도 키우기 수월하다는~~~
문제의 치즈가 어데로 갔나~~~했더만.....
1시 방향에 붙어있네요.....ㅠㅠ
다음엔...김치로 잘 감싸야 겠어요.... ㅡ,.ㅡ"
아래 보이는 기름받이에 기름이.....
다음 날이라...적당히 굳었네요...ㅋㅋㅋ
물로 잘 닦아서 다시 셋팅~~~
집 베란다에서 주로 하는 보노네는...
불부칠때....냄새가 많이 났는데...
요긴하게 쓰일것 같아 맘에 듭니다.....
예열은 30초정도면 금새 되고.....
다음엔 베이킹도 함 해봐겠어요...
이 레시피는 꼭 그릴로 사용하지 않아도 됩니다...
오븐을 사용해도 되구요....
찜기에 쪄서 좋을것 같습니다 ^^
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보노의풍경
언제나웃음
