더위에 잃은 입맛을 살려주는데 새콤, 매콤한 초장에 비벼먹는 참치회덮밥 만하게 또 없을꺼에요~

영양가도 높고 다양한 야채도 함께 먹을 수 있어서 더욱 고마운 메뉴죠~~ㅎㅎ

참치 겉구이 회( 참치 다다끼 ) 만드는 방법!!

참치는 조리전에 미리 냉장실이나 실온에 두어 해동하거나 바닷물과 같은 염도의 소금물에 담궈 해동시켜주세요~

해동할때는 칼질을 할 수 있을 정도로 살짝만 해동 되면 된답니다.

해동한 참치에 허브맛 솔트를 골고루 뿌려서 밑간을 해준다음

달궈진 팬에 올리브유를 두르고 참치의 사방 겉면만 살짝 익혀주시고

다시 냉동실에 넣어서 썰기 좋게 살짝 얼려주세요~

특급냉동을도 두시면 빨리 잘 된답니다. 특급 냉동 처음 해봤거든요..진짜 빨리 얼던걸요!!

급하게 냉동시 시킬일 있으시면 꼭 이용해보시길~~ㅎㅎ

냉장고 산지 4년만에 처음 써봤어요 ㅋㅋ

얼려둔 참치를 썰면 이런 모습이에요..

<마구로 다다끼>라고 불리는 회죠~~우리 나라말로 표현하자면 <참치 겉구이 회>라 한대요..

그냥 먹는 참치회랑은 또 다른 맛이더라구요~

올리브유와 허브맛 소금을 넣어서 생선의 냄새는 줄여주어 더 맛있더라구요~

불에 구워낸거라 요건 좀 녹았구요.. 보여드리려구 빨리 썰어봤어요~ㅋ

살짝 얼려있으면 더 맛나용~~ㅎㅎ

투톤이라 이쁘지 않나요?ㅋㅋ

특급냉동의 위력이 이렇습니다..

10분정도 넣어두니 이렇게 꽁꽁얼었다지요~ㅋㅋ

깍둑썰기로 적당한 크기로 썰어주세요~

그릇에 밥을 적당량 담고..

준비된 갖은 야채를 밥 위에 둘러올려주세요~~

야채위에 참치 겉구이 회( 참치 다다끼)를 얹고 새싹채소를
올려주고 그위에 무순을 올려 마무리~~~☆

ㅋㅋ 그럴싸해 보이지 않나요?ㅋㅋ

이렇게 회덮밥도 집에서 간단하게 즐길 수 있는 메뉴랍니당~~^^

초장을 양것 둘러주면 진짜 세팅 끝!!

맛있게 비벼주세용~~쓱쓱~~

쓱쓱 비벼서 크게 한수저 떠서 한입에 쏙~~넣음 ㅋㅋ

말로 표현하지 못할 행복함~~ㅋㅋㅋ

오이와 양파가 아삭아삭 씹혀서 더 맛있더라구요~~

오랜만에 먹는 회덮밥이라서 뚝딱 비워냈네용~~ㅎㅎ

참치 다다끼는 겉면은 익어서 우리가 늘 먹는 통조림 참치 같은 식감을 주고요~

하지만 그맛은 통조림에 비교할바가 않되죠~~훨씬 굿~~ㅎㅎ

속안은 보통 참치회와 같은 쫄깃함을 느낄수 있어요~~

두가지맛을 함께 즐길 수 있는 참치 다다끼 덮밥을 간편하게 즐겨보세용~

먹보 유현맘은 한그릇 뚝딱 했다지용~~~ㅋㅋ

참치의 효능

동맥경화, 심근경색, 뇌졸중, 고혈압을 예방하고
콜레스테롤을 저하시키는 타우린 성분이 다량함유.

참치는 등푸른 생선 중에서도 성인병 예방과 노화방지에 좋은 EPA와
항산화 작용이 뛰어난 셀레늄 성분이 많은 건강식품.

특히 고단백, 저지방, 저칼로리로 피부 탄력과 윤기를 주고 많이 먹어도
살이 찌지 않아 다이어트식으로도 그만이랍니다^^

빈혈을 예방, 해소해주는 역할을 해 여성들에게 최고의 음식이며, 비타민,
칼슘이 풍부해 어린이들 성장발육에도 좋은 생선이랍니다.