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부모님께 오리탕을 만들어서 드렸는데...엄마가
역시 울딸래미가 만드는 오리탕이 맛있다면서 정말 맛있게 드셨지만...
저희아빠....-_-;난 오리가 싫어
허걱 저 상처 받았어요.
하지만 다른분들 특히 고모는 어떻게 만들었는지 알려달라고 하시니 다행이죠^^
생각하니깐 갑자기 울아빠 미오지네요 ㅋㅋㅋ
여기서 잠깐 오리의 효능에 대해서 알려드릴께요.
동의보감,본초강목에서오리는 고혈압,중풍,신경통, 동맹경화등 순환기에 특효가 있고
비만증 허약체질,병후회복, 음주전후,정력증강, 위장질환에 효험이 있고.
몸안의 해독작용과 혈액 순환을 도와 성인병에 특히 좋은것으로 나타나 있다.
오리고기는 육류�O 특이한 알칼리성 식품으로 체내에 축적되지 않는 불포화 지방산이 다른고기에
비해 월등히 많고 필수 아미노산과 각종 비타민이 풍부하다.
체내에 쌓인 독을 풀거나 중화시키면서 원기를 북돋우어주는 해독보원의 으뜸약으로 꼽을만한것
중의 하나가 오리이다.
오리 너무 좋은 음식재료중에 하나죠^^
 
완성샷이구요. 안하던 고명까지 올려서 찍었어요
 
오리 한마리.대파큰걸로 5개,양파큰걸로2개,당근 풋고추 9개 깻잎 풋고추랑 깻잎은 저희집에서 키운 유기농이랍니다.
시골에서 살았으면 더 많이 키웠을거에요(귀농할까봐요^^;)
오리는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
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오리의 특유의 냄새를 없애기 위해서 한번 데쳐내서 준비했어요.
다른냄비에 오리를 넣고...끓여줍니다
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들깨가루가 있으면 좋은데..들깨가루는 다먹고 없어서요.
들깨를 깨끗히 씻어서 믹서기에 곱게 갈아줍니다.약간 지저분하네요^^;;꼭 넣어야만 잡냄새가 없어요
 
오리를 넣은 냄비에 물이 끓으면 된장을 넣고,소금으로 간을 한후~
오리탕이 끓을때 곱게 간 들깨를 넣고....아까 준비한 채소를 넣고,마늘다진거 한숟가락..
고추가루한숟가락을 넣고 다시한번 끓여줍니다.
 
마지막에 깻잎을 넣고 다시한번 끓여주시면 완성이에요^^
누구나 쉽게 할수있어요.^^a 아닌가?
 
은행도 볶아서 올려놨어요.
오늘한번 만들어보세요
특히 여자 피부에 엄청 좋다고 해요^^
여름보양식 너무 찬것만 찾지 마시고 이렇게 뜨끈뜨끈한 오리탕 한그릇 드시고 남은 여름 건강하게
보내세요*^^*
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냉이낙서장
부뚜막요리
다솜
