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바삭하게 튀긴 닭가슴살에~ 다양한 샐러드 야채들을 곁들인~ 케이준 치킨샐러드~
집에서 깨끗한 기름에 튀겨서~ 팸레요리로~ 건강간식으로~ 주말요리로 강추에요^^
재료 
닭가슴살 2쪽, 샐러드용 야채, 치즈, 파프리카, 해바라기유~
밑간 - 청주(맥주) 1/3컵, 케이준스파이스 1ts, 소금, 후추,
치킨파우더 - 우리밀가루 10g, 옥수수전분 15g, 케이준스파이스 1ts,
파슬리가루, 오레가노, 바질가루, 소금, 통후추 갈은것 약간
허니머스터드 드레싱 - 요거트 50g, 홀그레인 머스터드(씨겨자) 1ts, 옐로우머스터드 1ts, 레몬즙, 꿀 약간
먼저 닭가슴살은 세로 방향으로 3~4등분으로 길게 썰어서 준비합니다~
썰어둔 닭가슴살은 밑간을 30분 정도 해두세요~
전 케이준스파이스를 이용했는데요~ 없으심 허브가루랑 카레가루를 이용하셔도 좋아요~
밑간한 달가슴살에~ 치킨파우더를 골고루 묻혀주구요~ 30분 뒀다가 다시한번 더 묻혀주세요.
그리고 180도의 기름에 노릇노릇하게 튀겨낸 후 기름빼서 준비합니다.
접시에 루꼴라를 비롯한 샐러드용 야채들 깔아주구요~~~
바삭하게 튀긴 케이준치킨도 올리고~ 송송 썬 파프리카와 치즈들을 올려줬어요^^
그리고 마요네즈 대신~ 요거트를 이용해서~ 허니 머스터드 드레싱도 만들었어요^^
마요네즈를 사용한거 보다~ 훨씬 깔끔하면서 달콤한게 특징이지요~~~
허니머스터드 드레싱~ 듬뿍~~~ 뿌려주구요~~~
케이준치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요^^
케이준치킨의 바삭함과~ 루꼴라의 부드러운과 아삭함~~~
그리고 달콤한 허니머스터드 드레싱까지~~~ 모두모두 잘 어울리는 샐러드랍니다^^
요~ 치킨 샐러드는 남녀노소~ 다 가지지 않고 모두가 좋아하는 메뉴라지요~~~
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작은행복♡
현진정민맘
