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카레에 빠진 닭구이
복날엔 언제나 삼계탕을 먹...었다. 물론 치킨을 먹은적도 있었지만, 좀 식상해져서 이번 초복엔 특별한 닭요리를 했다.
몇주전부터 인도요리에 꽂혀서는 요즘 개속 카레만 먹고있다.
그래서 내 모든 요리에 부대찌개, 빵, 라면 등 카레가루가 지겹도록 들어가고 있다.
물론 내 카레는 인도음식점에서 먹은 그 맛과는 완전 다르다는걸 알지만; 쉽게 구할 수 있는것도 다 그런맛인데 모 ㅠ
아무튼 아쉬움을 뒤로 한채...! 카레에 빠진 닭구이를 만들었다.
닭 1마리, 카레 3큰술, 다진마늘 3큰술, 소금 및 후추 약간
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닭은 알맞은 크기로 자른다.
다진마늘, 소금, 후추에 20분간 재우고,
노릇하게 굽는다. |
카레는 물에 개어 준비한다. |
잘 구워진 닭은 카레물에 골고루 묻힌다. |
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카레를 묻힌 닭고기를 10-15분 더 굽는다. |
타지 않았나보고;; |
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# 밥케이크는 미리 불려놓은 찹쌀을 코팅처리가 잘 되어 있는 냄비에 밥을 지어 만들었다.
밑에만 바삭한 누릉지가 되는 것이 안타까워 다시 뒤집어서 살짝 누릉지를 만들어줬다.
안에는 따끈한 밥이, 겉에는 바삭한 누른지코팅으로 맛있는 밥케이크가 된다.
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한여름의 몸매를 위해서라면 튀김보다는 구이가 나으리라!
기름이 왠만큼 빠진 닭은 담백했고, 약간의 느끼함은 카레가 없애주었다.
집에서 간단하게 만들수 있는 왠지 이국스러운 닭요리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
참 있어보인다 :)
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yumholic
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옴아모카
