여름에 시원하게 와인 안주로 먹기 좋은
수박 치즈 카나페랍니다. ^^ 수박을 그냥
먹는 것도 좋겠지만 카나페로 만들어서 손
님 접대로도 좋을 것 같아요. ㅎㅎ
카망베르(까망베르)치즈입니다. 동네 슈퍼에는 없고
큰 마트에 가니까 팔고 있더라구요~ ^^ 처음 먹어 봤
는데 진한 치즈 맛이 느껴지구요~ 왠지 땡기는 맛이
있었어요~ ^^
※ 카망베르 치즈란, 카망베르(프랑스어: camembert)는 프랑스의
노르망디 지방에서 생산되는 부드러운 연질의 치즈이다.
카망베르 마을에서 처음 만들어져 그 이름을 땄다. 신선할 때에는
부서지기 쉬운 성질을 가지고 있다. 하지만 오래될수록 더욱 물렁
물렁해지며 맛이 강해진다.
카망베르는 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 보통 특유의 향을
즐기기 위해 조리하지 않고 빵 위에 얹거나 고기 또는 와인과
함께 먹는다. 세평에 의하면, 카망베르 치즈는 1791년 노
르망디의 농부 마리 하렐에 의해 발명되었다고 한다.
(정보 출처 : 위키백과)
1. 수박 과육은 3cm 주사위 모양으로
자른 다음 씨를 뺍니다.
2. 블랙 올리브도 둥글게 잘라 준비합니다.
※ 표면에 흰 곰팡이가 두텁게 형성되어 있는 맛이
진하고 부드러운 치즈로 프랑스 치즈 중에서 최고
명품으로 손꼽힌다고 합니다. ^^
3. 카망베르 치즈는 0.3cm 두께로 슬라이스
합니다. 요거트 소스도 만들구요~! ^^
4. 접시에 자른 수박을 담고 그 위에 카망베르
치즈와 블랙 올리브를 얹은 다음 요거트 소스를
뿌리면 완성입니다. ^^
앙꼬-
작은행복♡
