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♡꿀꿀이의 요리 시작해볼까요?
오늘도 역시 남자친구가 해줬습니다!!^-^
우선
★준비물
돼지고기는 탕수육할꺼라고 말하면 정육점에서 준비해주구요..한..5000원~6000원정도면 살꺼에요.
밀가루,감자전분 의 거의 집에있으시죠?
오이랑 당근 조금씩들어가구요.
남친은 양파가 없어서 못 넣었어요 ㅠㅠ
기름은 조금 많이 필요합니다.고기가 잠길정도로..
캐찹 계란노른자!!
1.오이와 당근을 그림과 같이 썰어 놓아요^^
(당근은 남자친구가 모양낸다고....ㅋㅋ)
2.고기는 밀가루와 감자전분 계란노른자를 넣어 반죽해놓습니다.
(거의 감자전분으로 반죽했습니다.)
3.냄비에 기름을 넣고 약한불로 기름온도가 올라올때까지 기다립니다.
온도가 올라왔는지보려면 반죽을 기름에 살짝넣어봅니다. 반죽이 거품이생기면서 올라오면 기름이 달궈진겁니다.
(탕슉만들어 달랬더니 바로 만들어준다고 부시시한 머리로....ㅋㅋ)
4.반죽해놓은 고기를 튀깁니다. (불은 아주약한불..온도가올랐을때)
튀기실때 손으로 튀기시는게 좋지만, 무섭고 손에 튀길까봐 걱정이시다면 집게를 이용해서
밑에서 위로 올리듯이 ○처럼 둥글게 기름에 넣으시구요 거품이 많이 납니다.
한번에 너무 많이 튀기시지말고 천천히 조금씩 튀기세요~
5.고기가 익기전에 튀김을 꺼냅니다.
살짝 덜 익었다고 생각하시면 되구요.중간중간에 채로 반죽부스레기(?)건져주세요.기름이 빨리 타버립니다.
튀김을 덜 익은상태에서 꺼내는 이유는 다시 한번 튀기면 더 바삭해집니다.
6.소스만들기.
<1>쎈불로 당근양파를 넣고 볶다가 물을넣습니다.
<2>케찹을넣고 끓입니다.
<3>감자전분을 물에 탄것을 넣습니다.
<4>마지막에 오이를 넣고 끓입니다.
<5>간도보고, 응고된정도도보고! 하시면 됩니다.
ㅠㅠ 소스는 사진을 못찍었습니다.ㅠㅠ
7.소스가 끓고있을때 튀김을 한번도 튀겨 냅니다.
★드디어 완성입니다.^^*
많은 재료가 들어가지않아도 맛있었습니다.
남자친구가 만들어줘서 맛있는게 아니고,정말 맛있었어요!
만원이면 이정도 해먹을수있구요,
둘이 다 못먹고 남겼습니다..ㅠㅠ
오늘처럼 비오는날 해드셔도 맛있겠네요.
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흰곰한마리
비야그만뚝
발내미
