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열무와 얼갈이로 김치를 저렴하게 만들었어요.
먼저 물을 끓이는 동안 찹쌀가루를 물에개어놓아요.
 
물이 팔팔 끓으면 개어놓은 찹쌀물을 부으면서 저어주세요.
몇번만 저어주면 걸쭉해지는느낌이 들면 불을 끄고 물에 담가주세요.
 
얼갈이와 열무를 다듬어 각각 소금에 절여줍니다.
2시간후에 뒤집어 줍니다.
소금절인물을 버리지말고 한쪽에 따라놓습니다.
식힌 찹쌀풀과 대파 또는 쪽파, 양파, 붉은고추 갈아놓은것, 다진마늘, 천연양념, 설탕을 넣고 조심스럽게 섞어줍니다.
물김치를 할것이므로 소금절인물을 적당히 붇고 맛을 보고 멸치액젓으로 간을 맞춥니다.
고춧가루나 붉은고추갈은것으로 색깔도 맞추어줍니다.
올여름 시원하게 보내세요*^^*
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무비천사
풀향기
요술양탄자
