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얼마전에...앙꼬랑 김영모과자점에 다녀 왔거든요 ㅎㅎ
이것저것 빵구경하다가 금방 나온빵 몇가지를 샀는데,
그중에 마늘바게트가 있었어요.
정말..맛있었어요 ㅎㅎ
사실...거기서 사온 빵 모두가 맛있었지만,
우리 식구들 마늘바게트를 제일 좋아하더라구요 ㅎㅎ
그때 먹었던 마늘바게트가 생각나서
제 맘대로 바게트를 만들었는데..
제가 만든것도 맛있네요 ㅎㅎ
마늘소스를 적게 발랐더니 조금 부족한듯하지만요 ㅎㅎ
다음엔 좀 더 듬뿍~~ㅎㅎ
모든 재료를 한거번에 넣어주세요.
반죽은 반죽기를 이용하셔도 되구요..
저처럼 푸드프로세서를 이용하셔도 좋아요
사진처럼 얇은 막이 생기면 반죽은 완성이예요.
1차발효는 약 40분간 2~3배정도 부풀때까지
해주시면 됩니다.
발효가 잘된것같아요.
발효후에 살짝 들어보니...
그물막도 잘 생겼어요 ㅎㅎ
반죽은 160g으로 분할해주세요~
전 양을 더 많이 해서 3개예요.
위에 반죽양대로 하면 2개가 나온답니다^^*
반죽은 밀대로 밀어주세요.
1/3정도를 접어주시고..
다시 접어 주세요.
다시 한번...맞붙여이음매는 꼭꼭
꼬집어 풀어지지 않도록 해주세요.
팬에 올려 2차 발효를 약 30~40분간 해주세요.
2배크기로 부풀었으면...
칼로 -자로 칼집을 내주세요.
오븐에 넣기전 마늘소스를 넉넉히 짜주세요.
200도온도에서 물 스프레이를 해주고 20분간 구워주세요.
먹음직스럽게 구워진 마늘바게트를 보니,
너무나 뿌듯해요~ㅎㅎ
마늘을 듬뿍넣어 마늘향이 진한데도,
우리 준하도 너무 잘 먹고...
엄마께도 갖다드렸는데,
엄마도 잘 드시더라구요 ㅎㅎ
저도 이상하게 음식에 들어간 마늘은 별로인데,
이렇게 마늘빵은 너무 좋아요
마늘향은 향긋~~
겉은 바삭~
속살은부들부들~~~ㅎㅎ
오늘 마늘향 진한 바게트 어때요?
☆-쿠키나라-☆
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by 무니이뽀
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