캔우드 전기튀김기 DF260
메뉴판닷컴 과일상자를 모아서 사은품으로 받은겁니다~~ㅋㅋ
가끔 간식으로 닭봉이나 닭날개 튀김,
치즈스틱이나 감자튀김 등을 해 먹으면 딱 좋을것 같아요
이미 닭봉과 새우튀김, 치즈스틱등을 해 먹었지요~~~
;;;
이번엔 재대로 된 요리를 한번 해 보렵니다
**재료는 돼지 등갈비(쪽갈비)**
1. 우선 핏물과 잡냄새를 제거하기 위하여 찬물에 2~3시간 정도 담가 둡니다.
수분을 제거하고요...
2. 칼집을 낸 후 튀김가루(녹말가루)를 입혀 준비합니다.
(Tip : 비닐봉지에 튀김가루와 등갈비를 넣어서 흔들어 주면 고루 입혀집니다~~~ㅋ)
3. 초벌 튀기기
튀김기의 온도를 170도로 설정하여 1차로 튀깁니다.
아직은 색이 예쁘게 올라오지 않지요...
잠시 건져 주고요,,,
4. 2차 튀기기
튀김기의 온도를 180도 정도로 조금 더 올리고
노릇하게 색이 나올때까지 튀겨냅니다
5. 곁들일 야채 볶아주기
피망, 파프리카, 적상추, 양파, 마늘, 대파를 볶아줍니다
(파인애플이나 단호박을 넣어도 좋을것 같은데 재료를 준비하지 못했네요)
6. 볶은야채에 튀겨놓은 등갈비와 팽이버섯을 넣고
생강, 마늘, 고추를 다지고 굴소스, 간장, 물, 설탕(요리당), 식초를 넣고
녹말가루를 살짝 풀어서 걸죽하게...
새콤 달콤 살짝 매콤하게 소스를 만들어 골고루 버무려줍니다
7. 완성
완성된 재료를 담아봅니다
무순이나 대파를 채 썰어서 얹어주면 더욱 좋겠지요!!
새콤 달콤 소스가 입맛을 돋우는것 같아요
등갈비(쪽갈비)를 손에 들고 뜯어먹는 재미가 있구요
맛난 음식에 음료(?)가 빠질 수 없지요~~~ㅋㅋ
화요41도~~~
참... 좋은 술입니다!!!
이상 도로사랑의 내맘대로 쿡 이었습니다~~~ㅋㅋ
도로사랑
yumholic
옴아모카
