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[물김치] 밑반찬,김치
저염으로 만듣물김치 | 2009.06.15 | 조회:1780
 
핑퐁
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  배추 , 무 . 오이 , 당근 , 파 , 통마늘 , 청양고추 , 양파 고추가루 , 소금

 

저희 어머니가 만성신부전으로 짜음식을 드실수 없어서 저염으로 만들어본 물김치입니다

 

재료 : 배추 , 무 . 오이 , 당근 , 파 , 통마늘 , 청양고추 , 양파

양념 : 고추가루 , 소금

 

 1, 끓여서 식힌 물 5ml에 소금15g(20g까지 가능) 넣고 물을 준비해둔다

 2, 배추 , 무, 오이 , 당근 , 파 를 적당한 크기로 썰어서 찬물에 3시간 담가둔다 (병원에서는30분담가두어도 좋다고 했음)

 3, 1번에 2번을 넣고 고춧가루,청양고추,통마늘,양파를 넣고 실온에서 보관

 4, 새콤해지면 냉장고에 보관

만성신부전에 좋은 저
 
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