계란은 완숙으로해서 노른자는 으깨주시고 흰자는 칼로 다져주세요.
너무 잘게 다지지 마시구요~씹힐 정도요.
따로해야 노른자가 잘 으깨진답니다.
사진은 없지만 양파도 피클도 피망도 다져주세요.
꿀송이는요~피클 따로 산것이 아니라 피자 먹을때 주잖아요.
그거 모아둔거여요.ㅋㅋㅋ
피자먹을때 주는 피클 싸이즈로 2~3정도면 충분합니다.
마요네즈에 소금 후추 레몬즙을 넣어 살 섞어주세요. 파슬리가루두요~
레몬즙이 없으시면 피클 국물 사용하셔도 맛나요.
너무 많이 넣지 마시고 입맛에따라 조금씩 넣으시면서 섞으세요~
이것이 타르 타르 소스여요.
새우튀김있죠? 생선까스나..이런것에 곁들이시면 정~말 맛나요~
감자 깍는 칼은 보통 집에 하나씩은 있을꺼라 믿고~~
기~냥 얇게 ~찬물에 한번 헹궈두신후 페이퍼 타올로 꼭! 물기 제거해주세요~
끝부분 5~6cm 정도는 얇게 채를 썰어주세요.
그리고 튀기세요~
POINT : 얇은 고구마를 튀기실때 펴서 튀기셔야해요.
접히거나 겹치면 모양 그대로 튀겨집니다.
이쁘게 담으시고~
그위에 타르타르 소스 얻어주시고 파슬리도 약간 뿌려주세요~
기름기를 완전히 빼주신후에 타르타르 소스 얻어 드세요.
고구마가 얇으니 빨리 뒤집어 주시구요.
노릇 노릇할때 건지시면 시~커먼스 됩니다~
고구마 튀김 샐러드 어떠셨어요?
joel0219
