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빠네파스타 해먹겠다고,
그토록 다짐하고 다짐한 그 어느날...
강력분, 중력분, 이스트, 소금을 넣어요
물을 넣고 반죽해요.
반죽은 통에 넣어 냉장고에서 30분 발효해요.
30분 있다가 한다는 걸 잊고,
그 다음날에서야 생각나서....
반죽꺼내서 몇번 주무르고 동그랗게 뭉쳐요.
시트위에 올려놓고 물뿌리개로 칙... 겉면에 물을 뿌려주고~
200도 오븐에서 25분 구워요.
그리고 굽는중에 2-3번 빵 겉면에 물을 뿌려요.
마치... 타조알같은 빵그릇이 완성~
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yumholic
밥심은국력
