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간장치킨.유행이였죠.ㅋㅋ
만들어본다 만들어본다하면서.오널에야...이렇게.만들게되었답니다.ㅋㅋㅋ
사실...닭을.주문하면.양념이나..간장치킨을..많이시켜먹는데..
얼마전 불만제로에서...양념이나.간장치킨은.닭을튀겨서.양념에
버무리기때문에...시꺼멓게된기름에.튀기더라구용..
으앙...그래서..그걸보곤.왠지.닭을시키면.소화가안되고..
자꾸만..불신이.생기더라구용.  그래서.안되겠다싶어서..번거로움을.감수하고..집에서.튀기기로했답니다.ㅋㅋ
사실요즘날씨가.더워서.불앞에.가기도.싫긴하지만.ㅋㅋ
울식구.맛나게.먹을생각을하니.ㅋㅋ기분좋게....시작했답니다.   간장양념장을.만들때...다른비법이라기보다는.그냥..
자기식구들...위주에.맞는양념장이.젤맛나고.좋은양념이라.생각해요..
매운걸좋아라하시면..청양고추쏭쏭썰어서..같이섞으셔도좋겠구용..
단걸좋아라하시면.설탕보단.올리고당이나.꿀을넣어서.조절하시면.되겠죠~~~
저희는.애기랑먹을꺼라서.청양고추는..패스~~
그냥...달지도..않고.적당히...만들었어요~~
울아덜도..먹어보더니.맛나다고.ㅋㅋㅋ 기분좋다고...얼마나.웃던지...
울신랑야식으로.챙겨줬더니.ㅋㅋㅋ 또해달라고해서...
주말에.한번더.튀길까봐용  양념이..쏘옥.배기고..맛나서...쪼옥..빨아먹었답니다.ㅋㅋㅋㅋ
그럼.같이.만들어볼께용...~~
먼저.닭을.우유에.재워서.냄새제거한답니다
우유에.30분정도...숙성시킨후..물에..씻어서...물기를뺴구용..
허브솔트를..뿌려주세용
전분가루.물에담궈놓으면..앙금이.가라앉는데용...
가라앉은앙금에..카레가루.그리고.계란하나섞어서.반죽해주세용
치킨가루도.넣으면좋은데.마트에.몇군데나갔는데.요즘안보여서용..
카레가루를.조금더넣었어용..
오징어나.떡도.튀겨서.같이먹고싶어서.전같이...튀겼답니다
앞뒤로.노릇노릇..바삭바삭.맛나게...향이.올라오네용
자..전..반죽할때..가루를.많이.안뭍혀서.튀겼답니다..
괜히.밀가루만..가득히.튀긴건.보기는좋지만.먹기엔.조금.부담스럽잖아용
자그럼...양념장을준비해서.섞어주구용...
닭을넣어서.같이...끓이면서.섞어주세용..
양념장이.졸으면...닭에..쏘옥..스며든답니다
으앙..맛나게.쏘옥..튀겨졌죠..
정말깜쪽같이...간장옷이 골고루.입혀졌네용.ㅋㅋㅋ
집에서...만들면..더안전하고.맛난.엄마표간식..엄마표야식..간장양념치킨이랍니다...
으앙.오널.땡겨봐~~  
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행복이야기
진이맘
작은요정엘프걸
