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케이준 치킨 텐더
재료
닭안심 한팩, 튀김가루 250그램, 물 400ml, 케이준시즈닝 1.5큰술, 소금, 후추, 빵가루, 여분의 튀김가루, 튀김기름
만들기
1. 닭안심은 소금과 후추로 밑간을 한뒤 20분 정도 둔다.
2. 밑간한 닭안심에 마른 튀김가루를 골고루 묻혀준비한다.
3. 튀김가루에 케이준 시즈닝, 물을 넣고 튀김 반죽을 만든다.
4. 튀김반죽에 튀김가루를 묻혀둔 닭안심을 넣고 전체적으로 반죽을 입힌다.
5. 반죽 입힌 닭안심은 빵가루를 입혀 둔다.
6. 기름을 160~170도 미리 예열해 둔다.
7. 예열된 기름에 닭 안심을 넣고 노릇노릇하게 튀겨낸다. (기름온도는 튀김의 상태를 봐가며 조절한다.)
8. 튀겨낸뒤 기름을 빼고 소스와 곁들여 먹는다.
컨벡스 프리미엄 인덕션 스테니아로 만들었는데요~
기름 온도 조절이 쉽게 되니 튀김 하기 참 좋은거 같아요
닭가슴살로 적당한 크기로 썰어 하셔도 되는데요
닭안심은 딱 텐더 만들기 좋은 사이즈라 편하게 안심으로 사다가 만들었어요~
남은 닭안심은 나중에 스파게티 만들때도 넣고~ 간단하게 닭죽 끓여드셔도 좋답니다
저는 닭 안심 한팩 다 써서 텐더를 무쟈~~~게 많이 만들어 먹었답니다 ㅋㅋ
맥주랑도 먹고 케이준 치킨 샐러드도 만들어 먹구요
따뜻할때 먹어도 좋지만 식어도 맛있으니 많이 만들어도 좋더라구요
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한상ㅡ
작은행복♡
