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자~~시작해 보아요~~
먼저 무우를 밑에 깔고 속을 털고 김치를 반정만 짜주세요.
김치는 썰으셔도 괜찮고요. 물을 따로5큰술 넣어주세요.
무우가 타지말라고요. *^^*
양념장을 만들어 보아요~~
무우 김치...그위에 고등어를 놓고 양념을 골고루 뿌려주세요.
한꺼번에 다 붓지 마시고 입맛에따라 반정도만....뿌리고 나중에 또..
생선은 뚜껑을 열고 중불에 조리세요...무가 익었다 싶으면
맨 마지막에 파랑 고추랑....
조림이기때문에 굳이 멸치 다시마 육수를 넣으실필요가 없어요.
고등어에서 김치에서 구수한 맛이 나오기때문에요.
찌개 또는 국이라면 모를까..
집에 만들어 놓으신 육수가 있으시면 넣으셔도 괜찮지만
몇수저 넣으려고 만들수는 없잖아요.
국물이 자박 자박하게해서 드셔야 맛나요~
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joel0219
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일산김라시오
풀향기
