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<오리주물럭>
5월 2일이 오이데이 혹은 오리 데이라고 마트에서
오리고기를 세일해주더라구요~ 그래서 몸에도 좋은 오리
이때다 싶어 뭐해먹을까하다가 오리하면 역시 주물럭!! 이다 싶어 만들게 되었어요^^
<재료>
: 오리슬라이스(300g),청주(4숟갈),부추(1/3줌),양파(1/2개),청양고추(1개),홍고추(1개),
/양념장 : 고추장(1.5숟갈),고춧가루(1.5숟갈),다진마늘(1숟갈),간장(4숟갈),올리고당(2숟갈 반),
생강가루,후춧가루(약간씩),통깨(약간).
/볶아먹을때 넣는 재료 : 양배추(2줌),가래떡(2줄),고구마(1개반),대파(2줄기),새송이버섯(1개).
<만드는 법>
1. 고기를 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺀 후,
청주를 넣고 버무려준다.
2. 양념장 넣고 오리를 버무려 준다.
3. 2에 야채를 넣고~
버무린 후, 최소 30분이상 숙성시킨다.
((숙성시간이 길수록 양념이 베어들어 맛있더라구요^^))
4. 볶아먹을 때 먹는 야채를 준비한다.
5. 떡은 처음부터 3과 같이 익힌다.
6. 어느정도 익으면 나머지 4를 넣어 익혀준다.
다먹고 볶음밥 먹어도 굿굿~
전 귀찮아서 통과^^;; 상추랑 사이다랑 깻잎이랑 쌈싸먹었어요!!ㅎㅎㅎ
야채를 많이 넣다 보니 고기가 되게 없는것처럼 보이네요;;;
버무리는 과정의 사진은 900g기준의 양념들이예요^^ 혹시나 헷갈리실 까봐 참고하세요~~
오리랑 부추가 잘어울리는 지 오리와 부추를 엮어서 만드는 레시피들이 많더라구요~
그래서 부추 팍팍 넣어 약간매콤하게 만들었어요.
배고파서 빨리찍고 후딱 먹자!! 라는 생각으로 찍는 바람에 완성사진이 1개 제외하고
모두 흔들렸군요....ㅈㅅㅈㅅ
전 요리하다가 익히는 과정에서 양념장이 부족한듯 싶어 더 만들어서 넣었는데,
회원님들도 만들다가 그런일이 생기시면 다진마늘을 제외하고 섞어 조금씩 맞춰보세요~^^
다 보신 분은 추천버튼 꾸~욱 눌러 주세요+_+
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익힘요리
몽이멍이
