제가 제일 좋아하는 두부요리 중 하나에요 :)
두부는 조림 외에도 요렇게 강정으로도 만들어먹으면 색다르고 좋아요.
두부로 만든 요리인데 꼭 닭고기튀김을 먹는 느낌이 난다는...^^
문성실님 레시피 참고해서 만들어봤어요.
재 료 : 두부 1/2모, 녹말가루 3스푼
고추장(2), 케첩(1), 물엿(2), 흑설탕(0.3), 물(7), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 통깨(0.5)
1. 두부 반 모는 정사각형 모양으로 잘라줍니다.
2. 녹말가루 3큰술을 접시에 담고 두부를 깨지지 않도록 살살 굴려서
가루를 골고루 묻혀줍니다.
3. 기름을 둘러 달군 후라이팬에 두부를 굴려가면서 튀겨주세요.
정사각형 모양이라 젓가락으로 이리저리 굴려가면서 튀겨주어야
양면이 골고루 다 익더라구요 :)
4. 튀긴 두부는 키친타올에 올려 기름기를 제거해줍니다.
5. 소스는 레시피에 적힌 분량대로 잘 섞어주세요 :)
6. 후라이팬에 만들어둔 소스를 붓고,
7. 어느정도 소스가 끓기 시작하면, 튀겨둔 두부를 넣어줍니다.
8. 두부에 소스가 잘 배이도록 버무려주세요 :)
이제 두부강정이 완성됐어요-
위 분량대로 하면 많은 분량은 안나오구요,
1~2끼 식사 정도에 내놓을 수 있을 정도가 나와요.
밝은사람
