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오뎅탕
재료
오뎅, 표고버섯, 무, 곤약, 대파, 삶은 달걀, 천연조미료 (다시마, 북어, 새우가루), 다진마늘, 소금, 후추 약간씩
1. 야채는 깨끗하게 씻어 적당한 크기와 모양으로 썰고 대파는 어슷썰어 준비한다.
2,3,4. 냄비에 물을 적당량 붓고 천연조미료와 다진마늘, 무, 표고버섯을 넣고 끓여 국물을 낸뒤 버섯은 건져둔다.
5. 오뎅은 꼬치에 끼거나 적당한 크기로 썰어 준비하고 곤약은 타래 모양으로 만들어 둔다.
6. 우려낸 국물에 오뎅을 넣고 좀 더 끓이다가 소금, 후추 간을 하고 오뎅이 다 익으면 고명을 얹어 약한불에서 한번 더 끓여낸다.
우중충 하게 비오는 날엔 오뎅탕이 딱 생각나죠~
이렇게 만든 오뎅탕에 우동면 넣으면 오뎅 우동!! 그것도 참 맛있죠^-^
컨벡스 인덕션 스테니아르 이용해서 오뎅탕 끓여 먹었어요~
보기만해도 푸짐한게 눈도 즐겁고 입도 즐겁답니다
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한상ㅡ
jon3377
진이맘
