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요즘 건강한 먹거리~ 엄마표 간식에 대해서 관심이 참~ 많으시죠^^
저같은 경우는 아직 미혼이라서 아이 먹거리 같은거 걱정은 없지만~ 장이 약한 편이라서~
잘못 먹으면 탈이 잘 나는 편이라서 꼼꼼히 따져보고 먹는 편이랍니다~
당연히 홈베이킹을 하다보니깐 간식들도 제 손으로 뚝딱 만들어 먹지요~
그럼 식품첨가물이나 위생에 대한 걱정을 한결 덜 수 있어서 좋은거 같아요^^ 
요즘은 홈베이커들이 진짜 많아지면서 초보들에게 좋은 홈베이킹 책이 다양하게 나오는데요~
전 오븐엔조이 홈베이킹 책을 아주 즐겨서 보고 있는뎅~ 알찬 레시피들이 하나 같이 맘에 들더라구요~
달걀이랑 밀가루, 설탕만 있으면 뚝딱 만들기 쉽고 자극이 없어 아가들 간식으로 좋은~
바닐라님표 핑거쿠키를 만들어 봤네요^^
재료 
박력분 65g, 달걀 노른자 2개, 설탕 20g,
머랭 - 달걀 흰자 2.5개, 설탕 60g,
슈거파우더 약간
먼저 흰자는 거품기로 충분히 멍울을 풀어 설탕을 넣고
단단하게 머랭을 만들어서 준비합니다.
다른 볼에 노른자와 설탕을 섞어 거품기로 뽀샤시하게 풀어줍니다~
체에 내린 박력분의 1/2을 넣어 자르듯이 골고루 섞어주세요~
만들어둔 머랭의 1/3을 넣어 거품이 꺼지지 않도록 주의하며 섞어주구요~
남은 박력분을 넣어 볼의 바닥까지 뒤집어가며 잘 섞어주세요~
남은 머랭을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 최대한 조심스럽게 섞어줍니다~
반죽을 짤주머니에 넣어 팬위에 길쭉하게 짜서 모양을 만든 다음 슈거파우더를 두번 정도 뿌리고
물을 약간 담은 팬 하나를 덧대서 180도로 예열한 오븐에서 12분 정도 구워주세요.
반죽 사이의 간격이 좀 좁았는쥐~ 서로 붙고들~ 난리 부르스~~~ㅋ 
반죽을 짤때 사이 간격을 넉넉하게 두고 짜시는게 좋을꺼 같아요^^
그리고 굽고나서 바로 식밍망에 올려서 충분히 식힌후 밀봉해 주심~ 촉촉함이 오래 유지됩니다요~
바닐라님표 핑거쿠키는~~~
아주 길쭉길쭉하고 멋스러운뎅~ 반해서~~~
제껀~ 제 손가락 마냥~~~ 완전 짧고 오동통 하다는 --;;
이런것까지 주인을 닮아서야~~~ 
첨엔 깜빡하고 슈거파우더를 뿌리지 않고 구웠공~
담 판부터는 슈거파우더를 뿌리고 구웠는뎅~~~
확실히 슈거파우더를 뿌린게 살짝 거친 느낌도 들며서 윗면이 바삭해요^^
간단한 재료들로~ 아이들에게 만들어 줄 수 있는 간식으로 딱 좋은거 같아요~
물론 어른들도 부담없이 집어먹을수 있어서 좋구요~
오븐엔조이 홈베이킹의 바닐라님 레시피대로 중탕으로도 굽고~
걍~ 구워도 봤는데요~
중탕으로 구운건 폭신하고 부드러운 느낌이 가득하구요~
걍~ 구운건 바삭한 느낌이 들어서 달걀과자 맛이 나드라구요^^
요건 취향껏 구워보심 좋겠네요~~~
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작은행복♡
주당식객
밤작가
