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예전에 들깨 수제비하는곳에서 먹었는데..그맛을 잊을수가 없어서 제가 직접 도전해보았습니다..
전 한단계 업그레이드하여 단호박을 넣어 단호박 들깨 수제비~!!
몸에도 좋구 맛도 좋겠져?
자 시작합니다...^^
1. 단호박을 전자렌지에 쪄서 으깨고 밀가루와 섞어 요렇게 만든후 랩을 씌워서 30분이상 상온에 둔다..
반죽할때 너무 되지 않게 물을 적당량 섞어 주세요..
2. 냄비에 멸치를 넣고 육수를 우려낸다.(보글 보글 잘 끓고 있죠?)
3. 우려낸 육수에 당근과 감자를 넣고 끓인다..(당근하고 감자가 잘 안익잖아요~)
4. 감자랑 당근이 어느정도 익었으면 호박 양파를 함께 넣고 끓여준다.
5. 재료가 끓기 시작하면 수제비를 손으로 뚝뚝 떼어내면서 냄비에 넣어준다.(단호박땜에 색깔도 예쁘죠?)
6. 그담 하이라이트..ㅋㅋ 오늘의 주인공 들깨가루를 넣고 국간장과 소금,후추등으로 간을한다.앗 마늘도 넣어주세요..
7. 국물이 걸죽하게 끓으면 요렇게 그릇에 담아낸다~색깔이 꼭 카레 같죠?
단호박을 섞어서 수제비가 노랗게~^^
들깨가루의 국물맛과...그냥 밀가루반죽 수제비가 아닌 단호박을 넣어서 그런지 더욱 담백하고 맛있었어요...^^
몸에도 더 좋은것 같구요...
여러분도 함 도전해보세요~...아 또 먹구 싶다...^^
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작은요정엘프걸
반야이
작은행복♡
