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포드럭 파티에 만들어간 찹쌀 경단이다..
pm 1:30 모임이라 아침에 만들기는 시간이 촉박할것 같아
하루 전날 저녁에 떡은 쪄놓고. ..
경단은 아침에 만들었다..
혹시나 떡이 굳으면 어쩌나.. 걱정이 되었지만..
다행히 쫄깃함 그대로 있어서... 다행 스러웠다...
 우선 재료는
불리지않은 찹쌀 600그램, 물 380그램, 설탕 30그램, 소금 1ts, 참기름 1 ts
고물... 카스테라 빵, 녹차가루, 검은깨
속 재료 : 팥앙금, 백앙금(다른 재료 이용가능)
우선 쌀은 8시간이상 충분히 불려서
체에 받혀 물기를 빼주세요..
전날 저녁에 불려놓으면 되겠죠?..
제빵기 틀에 8시간이상 충분히 불린쌀과
물, 소금, 설탕, 참기름을 넣고...
제빵기의 "잼" 코스로 작동시켜 줍니다..
여기까지하면 작업은 끝난거예요...
저의 제빵기는 1시간 20분정도 걸려요..
반죽이 되는 동안.. 고물을 만들어요...
카스테라는 체에 넣고.. 고운 가루로 만들고..
카스테라 가루와 녹차 가루를 섞어 놓으시고..
검은깨를 믹서에 갈아 놓으세요.
기타 다른 재료 이용하셔도 되요..
반죽이 완성 되었어요...
비닐에 참기름을 바르고..
떡 반죽을 쏟아 놓으세요..
반죽을 식혀 놓으세요..
반죽이 뜨거우면 만들기가 어려워요..
두종류의 앙금을 엄지 손톱만한 크기로 동그랗게 만들어 놓으세요...
떡 반죽에 앙금을 넣고.. 동글동글 빚어 주세요..
빚어진 경단 이예요..
처음에는 작고 이쁘게 빚었는데..
갈수록 커지고.. 모양이 이상해 지네요.. ㅠㅠ
준비해 놓은 고물에 각각 묻혀 주세요...
3가지 맛의 경단이 완성 이예요..
경단을 집에서 만들수 있다는 것 어떠세요?....
제빵기만 있으면... 집에서도 다양한 떡을 만들수 있답니다..
아래에 제가 그동안 만들었던...
제빵기 떡을 링크 해 놓을께요..
필요하신분들 참고하세요^^
제빵기로 만드는 떡 시리즈...
제빵기로 만드는 "인절미" http://blog.daum.net/kiddoll/15818958
제빵기로 만드는 "찹쌀떡(찹쌀모찌)" http://blog.daum.net/kiddoll/15818946
제빵기로 만드는 "쌀 떡" http://blog.daum.net/kiddoll/15818953
제빵기로 만드는 "초코 찹쌀떡" http://blog.daum.net/kiddoll/15818983
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