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재료
장국용 쇠고기 100g, 무 작은 것 1개(300g), 다진 마늘 2작은술, 물 8컵, 다시마 1쪽, 국간장 적당량, 파 1뿌리, 후춧가루 적당량
쇠고기양념
소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술
만드는 법
① 장국용 쇠고기는 납작납작하게 썰어서 쇠고기양념으로 고루 무쳐주세요..
② 무는 씻어서 3cm 두께로 토막내고 3×4cm 크기로 썰어주세요..
③ 냄비에 참기름을 두르고 고기를 볶아 색이 변하면 곧바로 무 썬 것과 다진 마늘을 넣고 한데
볶아주시고 기름이 돌면서 잘 볶아지면 물을 부어 센 불에서 끓여주세요.. 이때 소금과
국간장으로 간을 맞춰주세요..
④ 다시마는 젖은 행주로 닦아 무와 같은 크기로 썬 후 국물에 넣어 살짝 우려내주세요..
⑤ 맛이 우러났으면 다시마는 건져내고, 기름과 거품은 걷어내주세요..
⑥ 파를 어슷하게 썰어 넣고, 조금 더 끓여서 후춧가루를 곁들여 내시면 됩니다..
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해따라기
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송알이
