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[육개장] 국
날씨가 찌뿌둥한 날,,,육개장 | 2009.02.24 | 조회:821
 
안경12
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+1)
  소고기(국거리용),무,대파,양파,마늘,청양고추,고사리,토란줄기,콩나물,표고버섯,대파,식용유, 고추가루,후추,간장,소금,당면,계란

국거리용 소고기를 사서 찬물에 담가 핏물을 제거헤주시고,,,

냄비에 핏물을 제거한 소고기,무,대파,양파,마늘,청양고추를 넣고 끊여서,,,

고기는 쫘악 찢어 놓고 국물은 채에 걸러 육수를 만듭니다...

고사리,토란줄기,콩나물,표고버섯,대파는 살짝 익혀서 준비해 놓습니다...

 

프라이팬에 식용유,고추가루,대파,청양고추,마늘을 넣고 튀겨준 후,,,

 

채에 걸러서,,,이렇게 고추기름을 만듭니다...

 

프라이팬에 소고기,고추가루,다진마늘,후추,간장,소금,고추기름을 넣고,,,

살짝 볶아줍니다...

 

냄비에 볶아 놓은 소고기와 야채에 육수를 붓고 끊이면서,,,

소금과 후추로 국간을 맞주시고,,,

물에 불린 당면과 계란물을 넣으면,,,얼큰한 육개장이 완성됩니다...
육개장
 
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http://blog.daum.net/jkt6062
 
댓글 (+7)  
afroman : 맛 집 못지않는 맛이 기대되네요... 2021.09.18 한줄답변리플 한줄답변신고
해추모 : 맛있겠네요 2009.03.05 한줄답변리플 한줄답변신고
도날드1209 : 넘 얼큰하고 맛있겠네요. 2009.02.24 한줄답변리플 한줄답변신고
강철나비 : 얼큰한 국물이 먹고 싶네요~ 2009.02.24 한줄답변리플 한줄답변신고
cara : 얼큰한 육계장.... 오늘딱생각나네요~~~^^ 맛나보여요 ^^ 2009.02.24 한줄답변리플 한줄답변신고
자꾸만 : 언제 먹어도 맛나지요 2009.02.24 한줄답변리플 한줄답변신고
mickey392 : 훌륭한 솜씨네요 2009.02.24 한줄답변리플 한줄답변신고
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