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<꼬막탕수육>
1박2일보면서 먹고싶다 먹고싶다 하다가
이제서야 만들게됫네요;;
*재료*
: 꼬막400g,당근1/5개,양파1/3개,버섯약간,밀가루3큰술,소금약간.
녹말가루2큰술,달걀1개,식용유1/2컵,녹말물3큰술,물1컵,설탕.식초1큰술씩,진간장1/2큰술.
*만드는 법*
1. 꼬막은 손으로 비벼가며 깨끗이 씻은 후에 냄비에 담아
입을 벌릴때까지 삶아 살만 바른다.
2. 야채들은 손질해서 엄지손톱만한 크기로 네모지게 썬다.
3. 손질한 꼬막살을 그릇에 담고 밀가루와 녹말가루,소금을 넣어 달걀도 섞어 기름에 튀긴다.
4. 달군 팬에 꼬막을 튀기고 남은 기름을 1큰술 덜어 야채를 볶다가 녹말물(물:녹말=1:1)과
물,설탕,식초,진간장을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
5. 튀긴 꼬막을 접시에담고, 4를 끼얹는다.
*살구나무님의 레시피*
직접 만들어 먹어보니까 은초딩이 울면서까지는 아니더라도ㅎㅎㅎ
튀김안에 꼬막살이 탱글탱글한게 일품이예요!!
돼지고기 탕수육보다 훨씬 맛있는거 같아요^^
근데 튀길때 꼬막의 수분기때문에 기름이 많이 튀어서
그건 좀 불편하고 무서웟어여 ㄷㄷㄷ
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익힘요리
이쁜수기
