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느닷없이..불현듯..비스킷 생각이 나서 만들어 봤어요.
레시피는 예전에도 한번 올렸던 타샤튜더의 베이킹파우더비스킷!!
지난 번과 달리 이번엔 쇼트닝 대신 버터를 넣고 만들었지만
바삭함이나 맛은 별 차이가 없는듯 싶어요.
1. 두 번 체친 중력분과 베이킹파우더에 소금을 넣고 가볍게 섞은 후
차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 잘라가며 소보로 상태가 되도록 만들어 주세요.
(손으로 비벼 주셔도 되지만 버터가 녹지 않도록 재빨리 해주세요.)
2. 미리 풀어 놓은 계란과 우유를 넣고 반죽을 대충 뭉쳐 주세요.
3. 반죽을 1cm 정도의 두께로 밀어 준 다음 쿠키커터나 칼을 이용해 원하는 모양으로 자르고
230도로 예열한 오븐에서 10~12분 가량 구워 주세요.
바삭하고 담백한 베이킹파우더 비스킷 완성~
별다른 재료가 들어간 것도 아닌데 어쩜 그리 입에 딱 붙는지..
따끈따끈한 비스킷에 직접 만든 사과쨈을 듬뿍 발라서 먹으면
KFC 비스킷은 싹 잊게 된다니까요.
만드는 방법도 쉽고 재료도 간단한 베이킹파우더비스킷~
울 이웃님들께서도 맛있는 비스킷과 함께
행복한 티타임 가져 보시는건 어떠세요?
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정민사랑
