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마트에 갔다가....스파게티소스 시식코너에서....
작은햇살이 녀석....어찌나 잘 먹던지...
결국 소스 사달라고 조르더라구요.
집에...재료 다 있으니까 만들어주마 하고....달래서 집에 왔죠.
파스타 종류는 취향껏 준비하시면 되구요.
토마토소스는 http://blog.naver.com/aldudcldud/10039357908 참고하세요.
파스타 160g, 오징어 몸통부분 1마리 분량, 칵테일새우 20개, 올리브오일 2Ts,
다진마늘 1Ts , 다진양파 4Ts, 화이트와인 2Ts , 토마토 페이스트(또는 케첩) 2Ts,
토마토소스 2C, 팔마잔 치즈 약간,소금, 후추 약간, 파슬리
제가 사용한 파스타예요.
햇살이가 시식코너에서 요걸로 먹었었는데....
똑같은 걸로 해달라고 얼마나 성화던지...ㅎㅎ
마침 집에 구비해 둔 것이 있어서 바로 사용했지요~
먼저 파스타를 알단테 상태로 삶아요.
삶으실 때 올리브오일 약간 넣어서 삶으면 나중에 잘 붇지 않아요.
(파스타 종류에 따라 삶는 시간이 좀 달라요. 포장지에 삶는 시간 적혀 있습니다)
삶아낸 파스타는 물에 헹구지 않고
그냥 체에 받쳐 물기만 빼 둡니다.
오징어는 몸통 부분으로만 사용했구요. 링모양으로 썰었어요.
새우는 칵테일 새우 준비해서 해동해 주시구요.
그 밖에 관자, 홍합 등 좋아하는 해물 준비하시면 되요.
팬에 올리브요일 2Ts 두르고,마늘과 양파를 넣습니다.
준비해 둔 해물을 넣고
화이트와인과 소금, 후추를 넣어 주세요.
해물이 어느정도 익으면
토마토 소스와 토마토 페이스트를 넣어 줍니다.
토마토 페이스트가 없으시면 케첩 넣으셔도 되요.
입맛에 맞게 양은 가감 가능합니다.
팔마잔 치즈를 넣어 주세요.
삶아 둔 파스타를 넣고
잘 섞어 주시면 됩니다.
파슬리가루를 살짝 뿌리시면 완성이예요.
그래도...파스타만으로는 살짝 서운해서,
마늘빵을 급작스럽게 구워 주었지요.
레모네이드의 레시피들이 궁금하시면
http://blog.naver.com/aldudcldud
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레모네이드
도날드1209
