감자는 예로부터 혈액을 맑게하고 기운을 좋게 하고 뱃속을 든든하게 하고 소화기관을 튼튼하게 한다고 해요~^_^

또한 약리작용이 있으면서 부작용은 크게 없어 악성종양이나 고혈압,동맥경화,심장병, 간장병 등의 만성질환을 치료하는 민간요법으로 많이 쓰여왔다고 해요~^^
감자의 성분은 대부분 녹말이지만 비타민 B1,B2,C,판토텐산, 칼륨도 많이 들어있으며 그중에서도 특히 주목받는것은 비타민C라죠?

비타민 C는 스트레스를 줄이고 감기게 대한 면역성을 높이면 철분흡수, 촉진,콜레스테롤감소,바이러스성 간염 억제, 발암물질의 생성 억제등 다양한 효능을 발휘한다고 해요~^_^                                                                             

  (네이버백과사전 참조~^^)

비가온뒤 날씨가 급추워졌는데~ 전 쌀쌀한 날씨면 이런 따뜻한 스프가 생각이 나요~~^____^

제 블로그에 감자스프레시피가 몇개 있는데~ 매번 만들때마다 좀더 좀더~맛있게 만들다 보니 조금씩 달라지는듯해요~

점점 업그레이드가 되는건가요?? ㅎㅎㅎ

집에서 홈메이드롤 만들면 좀더 감자맛을 진하게 느낄수 있어서 너무 좋다지요~~

크림스프에 감자몇알 들어가있는 그런 스프가 아닌 진한 맛을 느낄수 있는 감자스프~!!
패밀리레스토랑에서 드셨던 감자스프~!!

따끈한 홈메이드 감자스프를 만들어 봐요~^_^

재료:감자200g(큰것1개), 소금1ts, 올리브오일1ts, 물800g, 우유150g,
모짜렐라치즈약간, 체다치즈약간, 베이컨약간

감자는 반으로 갈라 한쪽은 잘게 채쳐주고 한쪽은 깍두기모양으로 잘라줍니다.

팬에 물2컵(500g)을 넣고 소금1/4ts를 넣어줍니다.

깍두기모양으로 썬 감자를 끓는물에 넣고  익혀줍니다.

다른팬에 팬을 달궈준후 오일을 넣고

감자채썬것을 넣어 볶아줍니다.

감자에 윤기가 더해지고 감자가 익었을쯤(주걱으로 잘라보아 잘 잘라지면 익은것임)

물을 1컵(250g)과 소금1/4ts을 넣고 끓여줍니다.

다른냄비에 있는 감자도 수시로 봐주세요~ 감자가 하얀빛이 나면 거의 익은거예요^^

채친 감자 끓인것이 다 익으면 핸드블랜더나 믹서기로 갈아주세요~

갈아준 것에 물을 150g을 더 넣고 끓여주세요

깍두기모양의 감자는 다익었어요~ 다 익었으면 물을 빼고 건져주세요

깍두기모양으로 썰어 익힌 감자를 팬에 넣고 섞어 같이 끓여주세요

바글바글 끓여면 우유150g과 소금1/2ts를 넣고

걸죽하게 끓여주세요. 스프의 농도는 너무 걸죽하지 않은 정도로 주르륵~ 너무 묽지 않게 끓여주시는게 좋아요

바게트나 비스켓도 구워 썰어 같이 곁들여 드셔도 아주 좋아요

스프접시나 머그잔에 스프를 담아 체다치즈를 잘게 썬것과 모짜렐라치즈 약간을 올리고

잘게 바짝구워 잘게 썬 베이컨이나 육포를 잘게다져 올려준후

후추와 파슬리를 약간만 뿌려주면 완성~^__^

저희엄마는 베이컨보다 육포 잘게 찢어 다진걸 올리는걸 젤 좋아하시더라구요~~^_____^

머그잔과 스프접시에 담아봤어요~^^

아이들꺼는 손잡이 달린 머그잔에~ 어른들은 스프접시에 담으면 좋겠죠~~~^____________^

따뜻한 스프 한접시면 든든해져요~^^

바게트를 스프에 찍어먹어요~ 하드롤(동그랑 원형의 바게트)에 스프를 넣어먹어도 아주 좋아요~^^

모짜렐라 치즈가 들어가 쭉~ 늘어지는게 일품이예요 ㅎㅎㅎ

촉촉히 스프에 적셔진 빵을 먹는건 정말 죽음이죠~~^___________^

홈메이드 감자스프~ 쪄먹지만마시고 이렇게 스프로 만들어 드셔보세요^^