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오랜만에 메뉴판닷컴에 글을 쓰네요 ㅋㅋ 그리고 그 글이 '요리' 일 거라고는 그닥 생각을 못 했었는데^^;;;
전에도 피자를 시도했다가 실패한 적이 있어서 '이번에도 망치면 어쩌지?' 라는 불안감을 갖고 시작했습니다~
그냥 피자를 주문할 때 무난하게, 만만하게 주문할 수 있는 메뉴 중 하나인 <포테이토 피자> 를 만들어봤습니다~
<도우>
피자를 만드는 과정에서 가장 많은(?) 시간이 필요한 부분이 바로 도우 만들기 과정인 거 같아서!!(발효 등등..)
우선 도우를 만들어놓기로 했습니다^^
밀가루 1kg 에 물을 약간씩 부어가면서 질어지지 않도록 반죽을 잘 해줍니다~
이 때 설탕과 소금을 적당량씩 넣어서 도우 자체에 어느 정도의 맛이 나도록 해주는 게 좋겠죠? ^^
그리고 여기에 드라이이스트를 2큰술 정도 넣어서 함께 찰지게(!) 반죽을 해 준 후,
30분 정도 발효를 시켜주면 더 찰지고 쫀득쫀득한 도우반죽이 완성됩니다~
<소스>
우선 소스는 매콤한 맛이 나는 '아라비아타 소스' 로 선택했습니다^^
우선 버터 1큰술을 팬에 녹인 후, 태국고추말린 것의 향이 잘 베어나오도록 골고루 볶아줍니다~
여기에 다시 올리브오일을 2큰술 정도 넣고, 다진마늘 1큰술과 다진양파(1/2 개 분량)를 넣어서 볶아줍니다^^
향이 어느 정도 우러났을 때 토마토소스를 넣고 매콤한 향이 잘 나도록 잘 끓여줍니다~
이렇게 만든 소스는 한 쪽으로 밀어두겠습니다 우선~ ㅋ
<피자만들기>
위에서 만든 도우에 소스를 발라주고, 위에 토핑재료들을 예쁘게(전 그냥 막 푸짐하게 담았지만요^^;;) 올려줍니다~
그런 후에 190도로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워주면 노릇노릇한 피자가 완성됩니다~^^
생각보다 간단하게 완성된 피자였지만, 맛은 매우 만족스러웠던 피자였습니다~
주말 등을 이용해서 가족들이랑 간단하게 화다닥~ 만들어서 만들어 먹어보시는 건 어떨까요? ^^
 오븐에 들어가기 전의 모습^^
 오븐에 들어갔다 나온 모습^^
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바보♡고봉이
