|
모과는 깨끗이 닦아 불순물을 제거해주세요,,
그런다음에 모과를 솥에 넣고 푹 삶아주세요,,젓가락이 푹 들어가면 그때 꺼내서 식혔다가
모과를 썰면 잘 썰어져요,,
먹기좋게 썰은 모과를 둥근통에 넣고 설탕을 넣어주세요, 켜켜이 담아주시고 맨위에 설탕을 좀더 넣어주시면
모과엑기스가 많이 나와요,,밀봉을 한뒤 2-3일 정도가 지나면 물이 나와요
그러면 새콤달콤한 모과엑기스 완성이랍니다,
모과엑기스를 더 내고 싶음 설탕을 넣어주시면 엑기스가 또 나오드라그요,
그리고 모과는 익히고 설탕에 절여놔서 모과정과가 되요,,
하나씩 집어먹음 새콤하니 맛나요,
|
반야이
