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사실 혼자살기에 요리야 자주하고 있는데
특별히 자랑할 요리가 없어서 올리지 않았어요...
레시피도 없고 내맘대로 요리이걸랑요...^^
재미삼아 한가지 올려봅니다.
[닭봉볶음탕]
대부분 닭볶음탕만 생각하시는데요...
저같이 혼자사는 사람들을 위한 요리라고 할까요!!
닭봉 5~7개 정도면 야식이나 술안주로 딱이걸랑요!!^^
닭봉이 콜라겐이 풍부하여 피부에 좋대요ㅎㅎ
자 그럼...
우선 마트에서 닭봉(윗날개)을 사야죠!!
1. 닭봉을 여러군데 칼집을내서 끓는물에 한번 대쳐줍니다.
(칼집을 내면 요리후 먹기 좋구요 속까지 양념도 잘 베이구요)
(데치는 이유야 다 아시다시피 기름제거와 잡냄새제거)
2. 양념장에 담가줍니다.
(양념장은 매콤 달콤으로, 취향에따라 고추가루만 쓰셔도 되는데 전 고추장 섞어줍니다)
3. 감자를 넣어주고요...
(전 육수같은거 없어요^^ 그냥 물 300ml정도!!)
4. 닭봉과 양파와 양념장 넣어주고요...
(개인적으로 국물이 자작한걸 좋아해서 보시다시피 국물이 풍부하답니다)
5. 호박 넣어주고요...
(냉장고에 있길래ㅎㅎ)
6. 고추 넣어주고요...
(전 청양고추 너무 많은거 싫어요...그래서 그냥 대충매운 고추입니다)
7. 이제 푸욱 끓이고... 살짝 졸이고...
8. 마무리로 대파 넣어주고요...
이제 완성!!!
9. 오목한 접시에 담아냅니다...
(그냥 혼자먹는거라 데코레이션 같은거 안했어요)
10. 제일 중요한거...요게 빠지면 않되죠...
오늘은 백화수복(정종) 그것도 1.8L 짜리입니다.
(이날 이거 다 먹었냐구요???...세상에... 아니죠!! 아껴먹어야죠 하하하)
전 집에서 반주할때 정종이 좋더라구요...
워낙 사케를 좋아해서 ㅎㅎ
일본것두 좋구 우리 백화수복이나 경주법주도 좋구요.
그리고 닭을 좋아해서 자주 먹어요!!
이렇게 내맘대로 레시피도 없는 닭봉볶음탕 안주 만들기였습니다...!!.
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