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아버님께서...한방미나리를...사다주고.가셔서..
무쳐먹고나서...뭘해먹을까.하다가...
집에서.기르는.콩나물도있고해서..
아삭아삭.씹히는.매콤함을 담아서..찜을 만들기로했답니다...
으앙...찜시켜먹으면.사실...2~3만원대는.훌쩍넘죠...
거의..콩나물이나.야채만.가득하구용...
이젠.시켜먹지말고.집에있는.재료들만.듬뿍넣어서...
맛나게 푸짐하게...즐겨보아용...
해물많이넣으면.해물찜이되겠지만...전..오징어밖에없어서..오징어찜으로...ㅋㅋㅋ
재료 : 오징어,미나리,콩나물,양파,양배추,고추
양념장 :고추장 한큰술, 고추가루, 마늘약간, 생강, 설탕, 후추가루, 들깨가루, 향신간장 (3큰술)
녹말
먼저..콩나물,양배추.양파를...놓구서..양념장...조금올리고...
콩나물이.푹익을떄까지...기다려주세용..
콩나물이있어서..비린내가.날수있으니깐.뚜껑.꼭덮으시구용...
콩나물,양파,양배추가.푹익혀지고.양념장이...잘스며들었으면...
오징어넣어주구용..
미나리넣어주세용.....
그리고.나머지양념장넣어서....푹익혀준답니다.
미나리도.익어가고.오징어도.익어가면서....매콤함이.눈으로.확인되죠~~
걸쭉하게...물녹말을두스푼넣어주심...찜이완성된답니다~~
찜이..맛있는비결은....양념장인거.같아용..
그리고.ㅋㅋㅋ익을때까지...배고픔참으면서의.기다림.ㅋㅋㅋ
으앙...너무맛있어서..밥두공기...뚝딱.ㅋㅋㅋ
매콤하면서도.자꾸.손이가네용.
그리고...한젓가락씩..먹을때마다.아삭아삭...씹히는맛이.정말일품이랍니다...
해물을많이넣으면.더맛나겠지만...
미나리의향긋한향과콩나물의아삭함...그리고.오징어의.쫄깃함이.
더잘어울리는데용~~
정말.손색없는....오징어 야채찜이랍니다~~
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행복이야기
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