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파래 부침개
바다향 솔솔~ 파래 부침개
요 부침개는 갈비집에서 밑반찬으로 나오는걸로 처음 먹어봤지요~
고녀석 고거 참
반죽에 파래만 들어간 것 뿐인데도 엄청 고소하니 맛있더라구요
저는 장금이가 아니지만 갈비집의 파래 부침개의 맛을 '그릴' 수가 있어서 (..초간단하기때문;; )
집에서도 가끔 해먹는 것 중 하나에요
주부 9단의 부침개 내공이 부족하여
그냥 마트에서 파는 '뭘 부쳐먹어도 바삭한 지짐이 되는 마법의 부침가루'를;;; 사용하는데요
바삭하게 부쳐내는건 부침가루가 알아서 해주니..;;
얇게 부쳐내는 포인트만 지켜주시면 OK!
재료
파래 2덩이, 부침가루, 물 적당량, 식용유
만들기
1. 파래는 물에 씻어 물기를 제거한 후 잘게 썰어 둔다.
2. 부침가루에 물을 적당량 넣어 알맞은 농도로 잘 개어 놓은 뒤에
파래를 넣고 잘 섞어준다.
3. 잘 달궈진 팬에 파래 부침 반죽을 한국자씩 얹고
최대한 얇게 부쳐낸다.
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한상ㅡ
한스
다솜
