|
촉촉하고 바삭하며 달콤한 초코칩쿠키.
사먹는 쿠키와는 비교할 수 없는 맛.^^
냉동보관 가능해서 먹고 싶을때 바로 만들어 먹을 수 있는 간편한 쿠키~
---
1. 박력분와 코코아를 체에 내려둔다.
2. 실온에 둔 버터(크림화 된)를 볼어 넣고 거품기로 젓는다.
3. 2번에 설탕을 넣고 계속 젓다 달걀 노른자 넣고 젓기.
4. 3번에 1번의 박력분과 코코아 넣고 나무주걱으로 살살 섞기.
5. 4번에 초코칩 넣기.(취향에 따라 아몬드를 넣거나 다른 견과류를 넣으셔도.^^)
6. 반죽을 둥근 막대모양으로 만들어 유산지로 말고 냉동실에 1시간 이상 얼리기.
7. 냉동실에 얼린 반죽을 적당한 두께로 자르기.
8. 180도 예열된 오븐에서 13~15정도 굽기.
---
냉동쿠키를 만들때 반죽을 많이 만들어서 둥근 막대모양으로 유산지에 싸서 얼려 놓으시면 쿠키가 먹고 싶을때 하나씩 꺼내 잘라서 오븐에 구우면 바로 먹을 수 있답니다.
저도 한번에 6개 정도 만들어 냉동실에 보관하며 그때 그때 만들어 먹지요.
버터랑 설탕이 조금 많이 들어가는 편이라 살찔 걱정도 되지만
가끔씩 달콤한 것이 먹고 싶을때는 참 좋습니다.
|
미도리
