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저희 어머님표 간장 게장입니다.
시댁에 갈때마다 꺼내주시는 간장게장...제가 잘 못먹지만..갈때마다 먹으며 양을 늘리고 있습니다.
아직 등딱지에 밥을 못 비벼 먹어봤지만..^^
꽃게(돌게)는 솔로 물질러 깨끗이 씻어 끝에 있는 날카로운 부분만 가위로 잘라주세요
양파는 채썰고 풋고추, 홍고추는 어슷썰기, 마늘.생강은 편으로 썰어주세요
항아리에 꽃게를 놓고 준비한 야채를 담아줏요~
물과 간장을 끓여서 식혀주고
식힌 간장을 항아리에 부어요~
위의 과정을 하루씩 걸러 3번 정도 끓여서 붓습니다~
냉장보관해서 먹어도 좋구요.
금방 먹지 못하면 냉동실에 넣었다가 먹을때 꺼내 먹어도 좋습니다.
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남양컬렉션
당찬이바람
joel0219
