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소스 만들기 <데리야끼 >
간장 6큰술 , 미림 or 청주 4큰술 ,생수 2큰술 ,설탕 2큰술
생강1/2 작은술 ,마늘1작은술 ,굴소스 1큰술 ,후추 .
위의 재료들을 냄비에 넣어 2~3분간 끓이고 마지막에
후추를 솔솔~~
만들기
1> 새우는 꼬리쪽 껍질만 한겹 남기고, 모두 벗겨내고
내장을 손질.
2> 청주나 미림 2~3 큰술 , 후추와 함께 뿌려 20분 재워둔다.
3> 쇠고기 등심을 준비해 적당한 크기로 썰어 살짝
소금,후추,마늘로 밑간을해놓는다. <절대 짜지않게..>
4> 양파, 파프리카,피망 ,양송이를 쇠고기와 같은 크기로
썰어 준비해놓는다.
5> 대나무 꼬치에 ,재료들을 색상별로 꽂고 요리붓으로 소스를
발라 10 분간 재워둔후 200 `c 로 예열한 오븐에 15~20분간
굽는다. <저는 15분하니깐 되더라구요..> ^.^
새우 크기가 커서 저는 두도막을 내어 사용했답니다.
6> 중간에 소스를 덧발라 준후 굽는다.
7> 오븐에서 꺼낸후 후추뿌려 시식! ^.~
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jini!!
미사랑
