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*재료
돼지고기 300g, 녹말가루(감자전분), 계란흰자 1개, 간장 6큰술, 식초 6큰술, 설탕 6큰술,
물 18큰술, 오이 반개, 양파 반개, 허브맛솔트
*순서
1. 돼지고기는 한 입 크기로 잘라 허브맛솔트로 밑간해둔다.
2. 오이와 양파는 길쭉하고 반달모양으로 썰어둔다.
3. 후라이팬에 오이와 양파를 기름을 넣고 볶다가 간장,식초,설탕,물을 넣고 약불에서 저어준다.
4. 3이 기포가 생길정도로 끓으면 물에 탄 녹말가루 1스푼을 넣고 재빨리 저어주다가 어느정도 되면 불을 끈다.
(재빨리 저어주지 않으시면 녹말가루가 덩어리가 집니다.)
5. 1에 계란흰자와 녹말가루를 버무려준다.
6. 5를 기름에 1번 튀겨서 건진 후 다시 한번 튀겨준다.
7. 그릇에 6과 4를 담는다.
원래는 당근도 넣고 버섯도 넣고 싶었는데ㅜ.ㅜ
냉장고사정이 빈약한 관계로...
오이와 양파만 넣고 했네여~ 메뉴판닷컴 레시피에 나온
탕수육을 보고 처음 만들었는데
대성공했어여 ^-^ 남편이 밖에서 사먹는거보다 더 낫다그러네여~
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익힘요리
해피젠
